פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      הסוד נחשף: הסיבה המדעית בגללה חובה להוסיף קרח לוויסקי

      שני כימאים גילו כי הוספת כמות קטנה של מים (או קרח, כמובן), משפרת את הארומה של המשקה. מסתבר שזה יעזור גם לעראק שלכם

      הסוד נחשף: הסיבה המדעית בגללה חובה להוסיף קרח לוויסקי

      דומה כאילו חובבי הוויסקי מתחלקים לשניים: אלה שלוקחים את המשקה שלהם עם קוביית קרח (או מספר קוביות קרח), ואלה ששותים אותו נקי, מתוך חשש לדלל את הנוזל האהוב.

      ובכן, מחקר חדש גילה כי הוספת מעט מים (בין אם בצורתם הנוזלית או כקרח) לכוס הוויסקי מסייעת לא רק בהורדת אחוז האלכוהול (אבל לא לשם כך התכנסנו), כי אם משפרת את הארומה של המשקה.


      עוד בנושא:

      הטריק הפשוט הבא ישמור על הגלידה שלכם קפואה גם בימים הכי חמים

      גיף ויסקי עם קרח (ShutterStock)
      לא נקי!

      שני כימאים ערבבו מים ואתנול (הכוהל שבדרך כלל מופיע במשקאות חריפים) בנוכחות גואיאקול, החומר שנותן לוויסקי את הטעם המוכר שלו. מתברר כי גואיאקול נתפס לחלקיקי האתנול בוויסקי ולא מצליח לעלות מבעד סף המשקה ולהגיע לאפים שלכם, מה שמוריד את דרגת הארומה בוויסקי - ובכך גם משפיע על הטעם כמובן. עם זאת, גואיאקול לא נמשך למים. על כן, הוספת מים למשקה דוחה אותו במעט, וכך תקבלו משקה יותר ארומטי וטעים.

      אז כמה מים להוסיף, בדיוק? זה תלוי בכם - מכפית ועד כמה קוביות קרח. אגב, החוקרים מצאו כי הוספת מים גם למשקאות אניסיים, כגון עראק, יכולה לסייע. לחיים.