להשתקשק עם אנונה

האנונה היא מהפירות הותיקים בארץ אך היא לא כך כך מוכרת לקהל הרחב. הפרי גם יקר יותר מפירות אחרים, אך המכורים לו מוכנים לשלם עבורו כל מחיר. אגב, למחיר הגבוה יש סיבה, כל פרח מקבל טיפול אישי של הפריה, כי רק כך מובטחים הפירות.

חומרים ל-4 מנות:

2 אנונות בשלות
חצי ליטר רוויון
2 כפות סוכר
2 כפות גדושות גלידה וניל
10 קוביות קרח

אופן ההכנה

1. מרחיקים את גרעיני האנונה, אפשר להיעזר במסננת גסה.

2. מניחים את בשר הפירות בבלנדר עם הרוויון והסוכר, מערבלים כדקה. מוסיפים את הגלידה וקוביות הקרח ומערבלים דקה נוספת.

3. מעבירים לכוסות גבוהות ומגישים עם קשית ארוכה שהיא גם כפית.

* מכינים מאנונה משקאות וגלידות, אך לא מבשלים.

* מרככים את הפירות בסלסלה. המראה והצבע לא משתנים עם ההתרככות, כך שכדאי לבדוק בכל יום. פירות רכים שומרים במקרר.

* את הפרי הטרי הכי טוב לחצות, להרחיק את הליבה הקשה במקצת ולאכול בכפית.

* האנונה עשירה בויטמין B ו-C ומכילה גם ויטמין A, סידן וזרחן.