קילוף נעים: הדרך הקצרה לקלף תפוחי אדמה

תפוח אדמה הוא אחד מהירקות הכי פופולריים במטבח. לא משנה מאיזו עדה אתם או מה אתם מבשלים, בין אם ראשונה, עיקרית או תוספת, תבשיל או מרק, יש סבירות גבוהה שתפוח האדמה יככב. אך אליה וקוץ בה, קילוף תפוחי האדמה הוא עניין שגוזל זמן וכוח. ברשת מציעים לבעיה פתרון והחלטנו לנסות אותה בעצמינו.

במקום לקלוף את תפוח האדמה עם קולפן, חורצים בעזרת סכין חדה מאוד חריץ בתנועה מעגלית מסביב לגופו של תפוח האדמה. בסיום הפעולה מבשלים את תפוח האדמה במים רותחים ולאחר שהוא מתבשל מוציאים אותו מהמים ומקררים. הקליפה אמורה לרדת בקלות בשני חלקים. למי שמעוניין להשתמש בהם לפירה למשל, אפשר להחזיר את תפוח האדמה לסיר עם מים רותחים להמשך בישול שיחמם אותו. מהבדיקה שלנו השיטה עובדת, רק קחו בחשבון שהיא לוקחת זמן (בערך חצי שעה), וגם, בסיומה יש תפוח אדמה מבושל, לא תמיד המרקם הרצוי בכל מתכון.

השיטה הזאת מוצלחת במיוחד כשיש כמות גדולה של תפוחי אדמה לקלף למנה כמו פירה.