פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      נס הבראנץ': לחם טרי וחם מ-2 מרכיבים

      לא צריך תואר בקונדיטוריה בשביל להכין כיכר לחם טרי בתנור הביתי. בשביל המתכון הזה צריך רק קמח, בירה וקצת מלח ויש לכם נס חנוכה שיוצא מהתנור

      לחם בירה מ-2 מרכיבים (דרור עינב)
      קסם של לחם. לחם בירה אוורירי (צילום: דרור עינב)

      מה זה מתכוני ניסים?

      לכבוד חנוכה יצרנו פרויקט מיוחד שנפרס על פני שמונת ימי החג. ההשראה היא כמובן נס פך השמן שמלווה את סיפור חנוכה, כי לפעמים לא צריך הרבה חומרי גלם כדי ליצור במטבח עוגה מדהימה, לחם או אפילו ארוחה.מרבית המתכונים הם מתכונים שמצאנו ברשת, אבל לא רבים מעיזים לנסות. אנחנו ניסינו, שיפרנו והגענו לתוצאות מושלמות.

      לעוד מתכוני ניסים
      עוגת הגבינה המושלמת מ-3 מרכיבים
      לביבות ממרכיב אחד

      לחם בירה מ-2 מרכיבים (דרור עינב)
      גם בלי תוספות הוא מצויין. לחם בירה (צילום: דרור עינב)

      יש מתכונים שנדמה לפעמים שכולם כבר מכירים ועדיין, המתכון של לחם בירה הוא פשוט גאוני ומצליח להפתיע אותנו מחדש בכל פעם. כל מה שדרוש הוא קמח תופח ובירה מכל סוג, ויש לכם ככר לחם מפוארת לארוחת ערב או בראנץ' עם חברים. השילוב של אבקת האפיה עם הבירה ייוצר לחם אוורירי, רך וטעים.

      תוספות של זיתים, אגוזים, גרעינים או מעט סילאן יכולות להיכנס פנימה לפי העדפה האישית ולפי מה שמוצאים באותו הרגע בארונות המטבח. גם שילוב של קמח מלא או קמח לחם יעבוד פה מעולה.

      מצרכים:

      כמות: לכיכר לחם בתבנית אינגליש קייק

      500 גרם ( 1/2 3 כוסות) קמח תופח / או קמח רגיל + שקית אבקת אפייה
      500 מ"ל בירה
      מעט מלח

      *תוספות לפי מה שיש והעדפה: אגוזים, זיתים, גרעיני חמניות, חמוציות וכו

      אופן ההכנה:

      1. מחממים תנור ל-190 מעלות.

      2. מערבבים את הקמח עם הבירה, מעט מלח (והתוספות שרוצים) לבלילה מעט גושית.

      3. מעבירים לתבנית משומנת ומכניסים לתנור ל-45-50 דקות או עד שהלחם מקבל גוון שחום ויפה וקיסם שנעץ במרכזו יוצא יבש.

      4. מוציאים מהתנור ומשתדלים לחלץ מהתבנית ולהניח על הרשת על מנת שהתחתית תתקרר ותישאר פריכה.

      5. מגישים לשולחן עם גבינות וסלט.