וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

רק 3 מרכיבים: עוגת גבינה ושוקלד לבן

שוקולד לבן, מסקרפונה וביצים, זה כל מה שצריך בשביל עוגת הגבינה המשגעת הזאת

עוגת גבינה ללא גלוטן מ-3 מרכיבים. דרור עינב
מי בכלל צריך קמח? עוגת גבינה מושלמת מ-3 מרכיבים/דרור עינב

ראינו ברשת עוגת גבינה שעשויה מ-3 מרכיבים, שיפרנו והגענו לתוצאה מדהימה.

כל שצריך זה גבינת מסקרפונה, ביצים ושוקולד לבן וקיבלתם את אחת מעוגות הגבינה היותר טעימות שיצא לנו לטעום. רכה, עסיסית ועשירה, והיא אפילו כשרה לפסח כי אין צורך בקמח בכלל.

עוד מתכונים לפסח
כל הקינוחים הכשרים לחג

מומלץ להכין אותה בכל הזדמנות שמתחשק עוגת גבינה טובה ואם יש לכם במקרר לימון או תפוז אתם מוזמנים להוסיף מעט גרידה לבלילה בכל שלב, אבל זה גם ממש לא הכרחי.

עוגת גבינה מ-3 מרכיבים

מתכון מאת: רונית אבידן-שיינפלד, מערכת וואלה! אוכל

50 דקות עבודה,90 דקות סה"כ,קל להכנה,קוטר 20 ס״מ
עוגת גבינה ללא גלוטן מ-3 מרכיבים. דרור עינב
רכה ועסיסית. עוגת גבינה מ-3 מרכיבים

מצרכים למתכון

  • לתבנית בקוטר 20/22 ס"מ:

    • 5ביצים L (רצוי בטמפ' החדר)
    • 250גרםמסקרפונה
    • 200גרםשוקולד לבן

אופן ההכנה

איך מכינים עוגת גבינה מ-3 מרכיבים?

  • 1
    מחממים תנור ל-160 מעלות ומכינים תבנית מתפרקת עטופה מבחוץ בנייר כסף או תבנית פיירקס (אותה לא צריך לעטוף). משמנים את התבנית מבפנים או מניחים נייר אפיה משומן.
  • 2
    מפרידים את הביצים לחלבונים וחלמונים - חלבונים לקערת המיקסר וחלמונים בכלי קטן.
  • 3
    ממיסים את השוקולד הלבן בבאן מארי או במיקרו בפולסים של 20 שניות. שימו לב שהשוקולד הלבן נוטה להישרף מאוד מהר אז הקפידו לערבב היטב במיוחד בשימוש במיקרו.
  • 4
    מקציפים את החלבונים לקצף יציב ומבריק.
  • 5
    בקערה גדולה יחסית מערבבים את הגבינה עם השוקולד הלבן המומס עד לקבלת קרם חלק. מוסיפים את החלמונים זה אחר זה ומטמיעים אותם בקרם.
  • 6
    מוסיפים לקערת הגבינה שליש מכמות הקצף בעזרת מרית (לקקן) ומטמיעים אותו בתנועות קיפול עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את שאר הקצף ושוב מערבבים בתנועות קיפול עד לקבלת תערובת תפוחה, אוורירית וחלקה.
  • 7
    מעבירים את הבלילה לתבנית שהכנו מראש, מניחים אותה בתוך תבנית גדולה יותר ואותה ממלאים במעט מים (אפיה בתוך אמבט מים תשמור שלא תתייבש).
  • 8
    מכניסים לתנור ואופים 40-45 דקות או עד שהעוגה מקבלת מעטה זהוב, אך עדיין מעט רוטטת במרכז אבל יציבה. מכבים את התנור ומשאירים אותה בפנים ל-15 דקות נוספות.
  • 9
    מוציאים מהתנור, מצננים ומכניסים למקרר, עדיף ללילה, לפני שמחלצים. לא הצלחתם לחלץ? הגישו אותה למרכז השולחן עם כפיות ארוכות. זה מעדן.
    עוגת גבינה ללא גלוטן מ-3 מרכיבים/דרור עינב

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully