זה לא באמת שבועות בלעדיהם: מתכון מושלם וטיפ מושלם לבלינצ'ס

כי אם גם אתם כמונו, אז בשלב הזה אתם כבר לא יכולים לראות מול העיניים שום עוגת גבינה

מערכת וואלה! אוכל
הכוכב של שבועות. בלינצ'ס במילוי קרם גבינה (צילום: באדיבות מחלב משק צוריאל)

הבלינצ'ס, אותו מאכל שעשה עלייה עם יהודי הונגריה, הצליח במשך השנים לתפוס לו מקום של כבוד בחג השבועות לצד היכל עוגות הגבינה. והאמת אי אפשר לתאר את החג בלי אותן חביתיות דקיקות שעוטפות מלית גבינה מתוקה. מחפשים מתכון טוב? זה בדיוק מה שאתם צריכים.

טיפ: את החביתיות אפשר לטגן מראש, למלא ולשמור במקרר, ורק לפני ההגשה לחמם על מחבת עם מעט חמאה או להגיש קר עם פירות יער ויוגורט עיזים.

עוד בוואלה!

בסוף תמיד חוזרים אליה: עוגת גבינה עם טעם של בית

לכתבה המלאה

בלינצ'ס עם פירות יער

מתכון מאת: באדיבות מחלבת משק צוריאל, מערכת וואלה! אוכל
  • 40 דקות עבודה

  • קל להכנה

  • 14 יחידות

בלינצ'ס במילוי גבינה עם פירות יער (צילום: באדיבות מחלב משק צוריאל)

מחשבון המרות

מצרכים

  • לבלילת הבלינצ'ס:

    • 1 כוסקמח (140 גרם)
    • ¼1 כוסותחלב (300 מ"ל)
    • 2 ביצים
    • 1 כףאבקת סוכר
    • קורטמלח
    • 30 גרםחמאה מומסת, לטיגון
  • למלית גבינה:

    • 500 גרםגבינה לאפייה תבור
    • 2 גביעיםשמנת חמוצה
    • 4 כפותאבקת סוכר
    • גרידת לימון
  • להגשה:

    • פירות יער
    • אבקת סוכר
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים בלינצ'ס עם פירות יער?

  • 1מכינים את בלילת הבלינצ׳ס: מערבבים את כל החומרים (למעט החמאה המומסת) בקערה עם מטרפה או במעבד מזון או בלנדר. צריכה להתקבלת בלילה נוזלית יחסית על מנת שיתקבלו חביתיות דקות.
  • 2מחממים מחבת טפלון עם מעט חמאה ויוצקים 2/3 מצקת מהבלילה. מנענעים בזריזות את המחבת לציפוי אחיד של תחתית המחבת בבלילה. מחזירים לאש וכשהשוליים מתרוממים מסירים מהמחבת לצלחת (אין צורך להפוך). מכינים כך את כל הבלילה ועורמים את החביתיות אחת על השנייה.
  • 3מערבבים את כל חומרי המלית.
  • 4ממלאים את הבלינצ׳ס במלית הגבינה.
  • 5לפני ההגשה מטגנים את הבלינצ׳ס בחמאה משני הצדדים. מגישים חם עם פירות יער טריים ואבקת סוכר.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully