וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

אהבה איטלקית: יש לנו את הטירמיסו המושלם לולנטיינס דיי

תומר אומנסקי, בשיתוף בייליס

11.2.2021 / 11:50

ולנטיינס דיי הוא החג המושלם לקינוח מתוק ומפנק, וכיוון שלא היינו בחו"ל כבר הרבה זמן - הנה קפיצה זריזה לאיטליה, ממלכת הטעמים. אם יש לכם זמן פנוי בבית, לכו על הקינוח האיכותי הזה

בין כל הסגרים וההגבלות, לא היינו בחו"ל יותר מדי זמן. אבל זה לא אומר שאי אפשר להביא את חו"ל אלינו למטבח ואם גם אתם חוגגים בבית את ולנטיינס דיי הזה ורוצים לבלות עם Guilty Pleasure אמיתי, הנה קינוח סופר-מושקע שתוכלו להכין: טירמיסו בייליס של תומר אומנסקי. אז בין כל המגבלות, זה היום להגיד לעצמכם "כן" ולזלול משהו מתוק ונהדר.

רוצים להתפנק עם בקבוק בייליס במחיר מדהים? לחצו כאן, הזינו את קוד הקופון Walla18 ותיהנו מהטבה מיוחדת - 18 אחוז הנחה!

למתחם הקינוחים של בייליס

טירמיסו בייליס

מתכון מאת: תמר אומנסקי

30 דקות עבודה,מעל 8 שעות סה"כ,קל להכנה,4 סועדים
בייליס. סטיילינג: יעל מגן, אלון מסיקה
טירמיסו בייליס של תמר אומנסקי/סטיילינג: יעל מגן

מצרכים למתכון

  • להרכבת הטירמיסו:

    • 2חבילותבישקוטים
    • 500מ״לחלב
    • ¼כוסאספרסו חזק (לא חובה)
    • ½כוסבייליס אייריש קרים
  • לשכבת גאנש השוקולד:

    • 200גרםשוקולד מריר
    • 250מ״לשמנת מתוקה (קופסא)
  • לשכבת קרם המסקרפונה:

    • 750מ״לשמנת מתוקה (3 קופסאות)
    • 250גרםמסקרפונה
    • 5כפותאבקת סוכר
    • 2כפותפודינג וניל
    • כפיתמחית וניל או תמצית וניל
  • הגשה

    • אבקת קקאו

אופן ההכנה

איך מכינים טירמיסו בייליס?

  • 1
    מתחילים בגאנש בשוקולד: ממיסים יחד במיקרוגל שוקולד מריר ושמנת מתוקה בפולסים של 30 שניות. מערבבים היטב ומצננים כ-10 דקות.
  • 2
    מכינים את קרם המסקרפונה: בקערת מיקסר מקציפים יחד את כל מרכיבי הקרם לקציפה יציבה ותפוחה.
  • 3
    ההרכבה: מערבבים את החלב עם הקפה והבייליס, טובלים את הבישקוטי אחד אחד ומניחים זה לצד זה בתחתית של תבנית פיירקס בגודל 25*25 ס"מ או בתבנית אלומיניום בינונית חד פעמית.
  • 4
    מעל שכבת הבישקוטי מורחים קרם מסקרפונה ומעליו שכבת גאנש שוקולד ושוב בישקוט טבולים. כך עושים פעמיים. על שכבת הקרם השנייה מניחים עוד בישקוטי ומעליהם מורחים שכבה דקה נוספת של קרם ומפדרים בקקאו (המבנה- בישקוטי, קרם, גאנש, בישקוטי, קרם, גאנש, בישקוטי, קרם, קקאו).
  • 5
    מקררים לפחות 8 שעות לפני ההגשה.
    טירמיסו בייליס של תמר אומנסקי/אלון מסיקה,סטיילינג: יעל מגן
תומר אומנסקי, בשיתוף בייליס
1
walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully