אין אחד שלא מכיר את הקינוחים של מיקי שמו ולכבוד ולנטיינס דיי, הוא מציע לכם מתכון חדש ומרגש: פנקוטה בייליס. פנקוטה היא מנת קינוח נפוצה בעולם כולו ומגיעה במקור מאיטליה, ופירוש שמה "שמנת מבושלת". המתכון של מיקי קל מאוד להכנה והוא הקינוח האולטימטיבי לולנטיינס - עדין, אלגנטי ופשוט, כזה שאפשר להכין מראש ולשמור במקרר יום-יומיים, עד רגע האמת.
רוצים להתפנק עם בקבוק בייליס במחיר מדהים? לחצו כאן, הזינו את קוד הקופון Walla18 ותיהנו מהטבה מיוחדת - 18 אחוז הנחה!
למתחם הקינוחים של בייליס
אחרי שנה שלמה בה שמענו רק שאסור לנו לעשות דברים, ולנטיינס דיי הוא היום המושלם להגיד לעצמנו "כן", להשתחרר וליהנות מהחטאים הקטנים של החיים.
פנקוטה בייליס
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
לפנקוטה:
- 1כוסחלב
- ½חבילהשמנת מתוקה
- 3כפותסוכר
- ½שקיתג'לטין
- 3כפותמים קרים
- 125גרםשוקולד מריר 70% מוצקי קקאו
- ½כוסבייליס אייריש קרים
לציפוי
- ½חבילהשמנת מתוקה
- 100גרםשוקולד מריר 70% מוצקי קקאו
- 2כפותפניני קרנץ' שוקולד (כדורי שוקולד קטנים)
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים פנקוטה בייליס?
- 1מכינים את הפנקוטה שוקולד: בקערית קטנה או כוס מערבבים את אבקת הג'לטין והמים הקרים עד אחידות ומניחים בצד.
- 2בסיר קטן מביאים לרתיחה את החלב, השמנת והסוכר. בינתיים שוברים את קוביות השוקולד המריר ומניחים בקערה. כשהקלחת רותחת מוזגים אותה ישירות לקערת השוקולד ומערבבים עד לאחידות.
- 3מוסיפים לקערה את הג'לטין המושרה ואת הבייליס ומסיימים בעזרת מוט ריסוק, עד לקבלת תערובת חלקה ללא בועות אוויר.
- 4מוזגים לכוסיות עד לחצי גובה ומכניסים למקרר לקירור מלא.
- 5מכינים את הציפוי ומגישים: מחממים את השמנת והשוקולד תוך כדי ערבוב איטי עד קבלת תערובת אחידה. מוזגים בצורה זהה על כוסות הפנקוטה, מעטרים בפניני קרנץ' ומגישים.
פנקוטה בייליס של מיקי שמו/אלון מסיקה,סטיילינג: יעל מגן