שוקולד ופאדג': עוגה עם ליקר, שתעיף לכם את הוולנטיינס לשמיים

אם מתחשק לכם קינוח עשיר וממכר - הגעתם למקום הנכון. כל מה שצריך זה כמה דקות להכין את העוגה ויש לכם משהו מיוחד לחלוק עם האהובים עליכם בולנטיינס דיי

  • בייליס
  • קינוח
ענבל לביא - פיית העוגיות, בשיתוף בייליס

אם מתחשק לכם קינוח שוקולדי עשיר וממכר, אתם במקום הנכון - טרין השוקולד ובייליס הזה הוא הפיתרון המושלם עבורכם. מדובר בעוגה שוקולדית ופאדג'ית נמוכה ועשירה במיוחד, המוקדשת לחובבי השוקולד המושבעים, בתוספת בייליס המעניק לה טעמי אייריש קרים ממכרים. בשנה בה נמנענו מכל כך הרבה דברים, ולנטיינס דיי הוא בדיוק היום הנכון להגיד בו "מותר לנו" ולהתפנק על קינוח מתוק ומעולה.

רוצים להתפנק עם בקבוק בייליס במחיר מדהים? לחצו כאן, הזינו את קוד הקופון Walla18 ותיהנו מהטבה מיוחדת - 18 אחוז הנחה!

למתחם הקינוחים של בייליס

סוד הקסם של העוגה שמציעה לכם ענבל לביא, פיית העוגיות, טמון בהיעדר קמח בתוך הבלילה ובאפייה בתוך תבנית ובה מים חמים, המעניקים לעוגה מרקם נימוח וקטיפתי במיוחד. אם כל זה לא מספיק, הרי שמדובר בעוגה קלה במיוחד להכנה. כוס בייליס בצד ואתם מסודרים.

טרין שוקולד ובייליס

מתכון מאת: ענבל לביא - פיית העוגיות
  • 20 דקות עבודה

  • חמש שעות סה"כ

  • למתקדמים

  • 1 אינגליש קייק

טרין שוקולד ובייליס של ענבל לביא - פיית העוגיות (צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן)

מחשבון המרות

מצרכים

  • לטרין שוקולד ובייליס:

    • 300 גרםשוקולד מריר קצוץ
    • 120 גרםחמאה
    • כוסשמנת מתוקה
    • כוסבייליס אייריש קרים
    • 4 ביצים L
    • ¼ כוססוכר
    • ¼ כפיתמלח
  • להגשה:

    • מעטקקאו לעיטור
    • מעטאגוזי לוז מסוכרים או קלויים, קצוצים גס
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים טרין שוקולד ובייליס?

  • 1לטרין שוקולד ובייליס: מחממים תנור ל-160 מעלות. משמנים ומרפדים תבנית אינגליש קייק 20x10 ס"מ בנייר אפייה.
  • 2ממיסים את השוקולד הקצוץ והחמאה יחד במיקרוגל או על בן מארי (סיר המונח על גבי סיר נוסף ובו מים רותחים).
  • 3יוצקים פנימה את השמנת המתוקה ואת הבייליס ומערבבים.
  • 4טורפים בקערה בינונית את הביצים עם סוכר ומלח, רק עד שהסוכר קצת מתמוסס.
  • 5יוצקים את תערובת השוקולד לתוך קערת הביצים וטורפים לקבלת בלילה סמיכה וחלקה. יוצקים את הבלילה לתבנית.
  • 6מניחים את תבנית העוגה בתוך תבנית גדולה יותר (לא משנה באיזה גודל או צורה) ויוצקים סביב מים רותחים עד לכמחצית מגובה תבנית העוגה.
  • 7אופים את העוגה 30 דקות, עד שחלקה העליון אפוי למראה אך היא עדיין רוטטת מאוד במרכז. הימנעו מאפיית יתר - העוגה תתייצב במקרר.
  • 8מסירים את תבנית העוגה בעדינות מתבנית המים החמים ומצננים. מכסים ומעבירים למקרר ל-3 שעות עד לילה.
  • 9להגשה: מוציאים את העוגה לטמפרטורת החדר כחצי שעה לפני ההגשה. מנפים על העוגה קקאו ומפזרים אגוזי לוז מסוכרים או קלויים לעיטור. פורסים את העוגה בעזרת סכין טבולה במים רותחים.

    טרין שוקולד ובייליס של ענבל לביא - פיית העוגיות (צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן)

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

התרעות פיקוד העורף

    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully