וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

שוקולד ופאדג': עוגה עם ליקר, שתעיף לכם את הוולנטיינס לשמיים

ענבל לביא - פיית העוגיות, בשיתוף בייליס

9.2.2021 / 10:44

אם מתחשק לכם קינוח עשיר וממכר - הגעתם למקום הנכון. כל מה שצריך זה כמה דקות להכין את העוגה ויש לכם משהו מיוחד לחלוק עם האהובים עליכם בולנטיינס דיי

אם מתחשק לכם קינוח שוקולדי עשיר וממכר, אתם במקום הנכון - טרין השוקולד ובייליס הזה הוא הפיתרון המושלם עבורכם. מדובר בעוגה שוקולדית ופאדג'ית נמוכה ועשירה במיוחד, המוקדשת לחובבי השוקולד המושבעים, בתוספת בייליס המעניק לה טעמי אייריש קרים ממכרים. בשנה בה נמנענו מכל כך הרבה דברים, ולנטיינס דיי הוא בדיוק היום הנכון להגיד בו "מותר לנו" ולהתפנק על קינוח מתוק ומעולה.

רוצים להתפנק עם בקבוק בייליס במחיר מדהים? לחצו כאן, הזינו את קוד הקופון Walla18 ותיהנו מהטבה מיוחדת - 18 אחוז הנחה!

למתחם הקינוחים של בייליס

סוד הקסם של העוגה שמציעה לכם ענבל לביא, פיית העוגיות, טמון בהיעדר קמח בתוך הבלילה ובאפייה בתוך תבנית ובה מים חמים, המעניקים לעוגה מרקם נימוח וקטיפתי במיוחד. אם כל זה לא מספיק, הרי שמדובר בעוגה קלה במיוחד להכנה. כוס בייליס בצד ואתם מסודרים.

טרין שוקולד ובייליס

מתכון מאת: ענבל לביא - פיית העוגיות

20 דקות עבודה,חמש שעות סה"כ,למתקדמים,1 אינגליש קייק
בייליס. סטיילינג: יעל מגן, אלון מסיקה
טרין שוקולד ובייליס של ענבל לביא - פיית העוגיות/סטיילינג: יעל מגן

מצרכים למתכון

  • לטרין שוקולד ובייליס:

    • 300גרםשוקולד מריר קצוץ
    • 120גרםחמאה
    • כוסשמנת מתוקה
    • כוסבייליס אייריש קרים
    • 4ביצים L
    • ¼כוססוכר
    • ¼כפיתמלח
  • הגשה

    • מעטקקאו לעיטור
    • מעטאגוזי לוז מסוכרים או קלויים, קצוצים גס

אופן ההכנה

איך מכינים טרין שוקולד ובייליס?

  • 1
    לטרין שוקולד ובייליס: מחממים תנור ל-160 מעלות. משמנים ומרפדים תבנית אינגליש קייק 20x10 ס"מ בנייר אפייה.
  • 2
    ממיסים את השוקולד הקצוץ והחמאה יחד במיקרוגל או על בן מארי (סיר המונח על גבי סיר נוסף ובו מים רותחים).
  • 3
    יוצקים פנימה את השמנת המתוקה ואת הבייליס ומערבבים.
  • 4
    טורפים בקערה בינונית את הביצים עם סוכר ומלח, רק עד שהסוכר קצת מתמוסס.
  • 5
    יוצקים את תערובת השוקולד לתוך קערת הביצים וטורפים לקבלת בלילה סמיכה וחלקה. יוצקים את הבלילה לתבנית.
  • 6
    מניחים את תבנית העוגה בתוך תבנית גדולה יותר (לא משנה באיזה גודל או צורה) ויוצקים סביב מים רותחים עד לכמחצית מגובה תבנית העוגה.
  • 7
    אופים את העוגה 30 דקות, עד שחלקה העליון אפוי למראה אך היא עדיין רוטטת מאוד במרכז. הימנעו מאפיית יתר - העוגה תתייצב במקרר.
  • 8
    מסירים את תבנית העוגה בעדינות מתבנית המים החמים ומצננים. מכסים ומעבירים למקרר ל-3 שעות עד לילה.
  • 9
    להגשה: מוציאים את העוגה לטמפרטורת החדר כחצי שעה לפני ההגשה. מנפים על העוגה קקאו ומפזרים אגוזי לוז מסוכרים או קלויים לעיטור. פורסים את העוגה בעזרת סכין טבולה במים רותחים.
    טרין שוקולד ובייליס של ענבל לביא - פיית העוגיות/אלון מסיקה,סטיילינג: יעל מגן
ענבל לביא - פיית העוגיות, בשיתוף בייליס
1
walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully