פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      10 מסעדות בטבע המתאימות למטיילים

      אחרי ארוחת ליל הסדר יוצאים לחלוץ עצמות ולשנות תפאורה. 10 מסעדות מומלצות ברחבי הארץ בחיק הטבע או בדרך לטיולי חול המועד

      מסעדת רוטנברג-קיבוץ גשר (נמרוד סונדרס)
      הנוף ממסעדת רוטנברג (צילום: נמרוד סונדרס)

      חג האביב הגיע ואיתו פריחות נהדרות ומזג אוויר נפלא ששולח את כולנו אל מסלולי הטיולים ואל יערות קק"ל. אחרי שטיילתם וסיירתם והתנהגתם כמו ישראלים למופת הגיע הזמן גם להתרווח ולסעוד. להלן רשימה של 10 מסעדות במיקומים אסטרטגיים למטיילים ולמשפחות שיצאו אל הטבע.

      עוד המלצות לחול המועד
      כשרות ומומלצות בת"א
      המקומות הכי מומלצים בערבה

      מסעדת רוטנברג

      סינטה כבושה במסעדת רוטנברג (יח"צ , חיים יוסף)
      סינטה כבושה (צילום: חיים יוסף)

      בנקודה קסומה המשקיפה לערוץ הירדן שוכנת מסעדת רוטנברג, סמוך לקיבוץ גשר. הכביש המתפתל המוביל לכאן חולף בין מטעי תמרים, שדות ירוקים ובריכות דגים ומסתיים במבנה המסעדה ההיסטורי המוקף בוסתן וגינת ירקות ותבלינים. הרבה מהמנות במקום מתבססות על ליקוט עשבים וצמחים מקומיים ובתפריט מפורט מקורם המדויק, המקומי יש לומר, של הבשרים, הדגים ואפילו השרימפס שמגדלים לא רחוק משם. את התמונה כולה אפשר להבין רק מעיון מעמיק בתפריט אבל יש שם מנות כמו סלט תרד ותותים עם גבינת מרסלן ממחלבת ברקנית, גם היא לא רחוקה מהאזור (46 שקלים); חומוס כרובית עם חרדל בר ולימון (31 שקלים); מוזלי מלוח של ירקות קלויים, נענע, שקדים קלויים ויוגורט קשיו (61 שקלים) או טלה בעישון עדין עם פריקה ועשבים (120 שקלים). יש גם מיני אופציות בתפריט לקטנטנים.

      רוטנברג, גשר הישנה, 04-6752237
      שעות הפעילות ימים ב'-ה' 12:00-22:00, ו' 10:00-22:00, ש' 10:00-21:00

      מוסקט

      מוסקט, תקשורות 3 (צילום מסך , בועז לביא)
      אגסים מקומים כמובן (צילום: בועז לביא)

      מסעדת מוסקט, הצמודה למלון מצפה הימים, מסתמכת על החווה החקלאית הסמוכה אליה בה מגדלים את הירקות ועשבי התבלין המשמשים את המטבח. לאחרונה נמכר המלון לקבוצת ישרוטל אך המסעדה ממשיכה למשוך אליה חובבי אוכל המטיילים באזור ראש פינה שבאים ליהנות מתפריט עונתי, בשרי, המבוסס בחלקו על ליקוט עצמי. בתפריט החדש יש מנות כמו סלט עלים "ברולה סנט מור" עם חסות פריכות מהערוגה, עולש, קונפי אגסים וגבינה מותכת (42 שקלים) או מחבת שקדי עגל וניוקי בעבודת יד בשילוב ארטישוק, אספרגוס תרד ערבי וטימין (62 שקלים). זוהי נקודה נפלאה המשקיפה להרי הגולן ולכנרת וסמוכה לאטרקציות ולמקומות מעניינים כמו ראש פינה וצפת.

      מוסקט, מלון מצפה ימים, 04-6994523
      שעות הפעילות ימים א'-שבת 13:30-22:30

      בת יער

      במעמקי יער בירייה שוכנת חוות בת יער ובה, מלבד חוות סוסים פעילה, יש גם מסעדת בשרים המתאימה לכל המשפחה. רצפת עץ, שולחנות סטייל קק"ל עם ספסלים, קמין גדול והכל באווירה של סטייק-האוס בסגנון בוקרים כפרי. אווירת הקאובויז עוברת גם לתפריט שמתמקד בבשרים. נתחים שונים מעדרים בגליל ובגולן שעוברים יישון במקום כמו אנטריקוט (147 שקלים ל-350 גרם), פילה (179 שקלים ל-250 גרם) או סינטה על העצם (34 שקלים ל-100 גרם) וטיבון שהוא צד אחד פילה וצד אחד סינטה (39 שקלים ל-100 גרם). יש מגוון מנות ראשונות נחמדות, מרק ונזיד שמתאימים למזג אוויר קריר אבל גם סלטים, המבורגרים, מנות ברביקיו ומנות ילדים מגוונות. יש טיולי סוסים, טבע מרהיב ונוף משגע.

      בת יער, יער בירייה סמוך לעמוקה, 04-6921788
      שעות הפעילות ימים א'-ד' 13:00-19:00, ימים ה' וש' 12:00-21:00, ו' 12:00-22:00

      אדלינה

      סרסואלה פירות ים (יח"צ , יעל האן)
      קצת צרפת בגליל (צילום: יעל האן)

      מסעדת אדלינה שוכנת במבנה אבן ישן על ראש גבעה ממנה אפשר לראות, בעיקר בימים של ראות טובה, את רצועת הים מראש הנקרה ועד חיפה. מסביב יש מטעי בננות ופרדסים ורבים המטיילים שמתנקזים לכאן מכל אזור הגליל העליון. מהמטבח יוצאות מנות עם אוריינטציה גלילית כמו שרימפס עטוף בקדאיף בוויניגרט יוגורט וסלק (52 שקלים) או מאפה בשר וחציל עם טחינה ויוגורט (47 שקלים) אבל גם מנות בשר בניחוח צרפתי כמו כבד עוף בבצל ויין מרסלה עם פריקי (78 שקלים) או סינטה ובייקון בגריל בציר עוף ושמנת עם תפוח אדמה אפוי (115 שקלים). זאת נקודה נהדרת לסיים בה יום טיול בשעת שקיעה, לשתות כוס יין ולחזור הביתה מאושרים.

      אדלינה, קיבוץ כברי, 04-9523707
      שעות הפעילות ימים ב'-ה' 22:00-12:00, ו' 15:00-11:00, 22:00-19:00, שבת 22:00-12:00

      קימל בגלבוע

      סלט סלק בקימל בגלבוע (מערכת וואלה! NEWS , צילום: ירון ברנר)
      טעים ואסטרטגי (צילום: ירון ברנר)

      קימל בגלבוע היא המסעדה עם המיקום האסטרטגי הטוב ביותר בישראל ונוהרים אליה בימי שבת ובחגים עשרות מטיילים שיורדים מהתבור או מהגלבוע, מסיירים במסלולים בעמק יזרעאל ומתנקזים לכאן, למסעדה הזו של שאול בן אדרת. המסעדה עצמה פונה אל רכס יפהפה ומשקיפה אל העמק ויש חלקת דשא קטנה להשתולל בה. בימי שישי ושבת מוגשות בה ארוחות בוקר מושקעות (69 שקלים) ובשאר התפריט תמצאו מנות כמו סטייק טרטר עם צלפים, חמוצים וחלמון ביצה (69 שקלים), מחבת פולנטה תירס עם ירקות ירוקים, שמן כמהין וקראנץ' בטטה (72 שקלים) ולעיקריות יש בשרים, דגים ופסטות (89-144 שקלים) ותפריט ילדים חמוד עם עסקיות במיוחד לקטנים ומנגד תפריט אלכוהול מכובד לגדולים. צאו לטייל.

      קימל בגלבוע, מתחם הסקי בגלבוע, 04-689-5566
      שעות הפעילות ימים א'-ה' 12:00-22:00 ימים ו' ושבת 9:00-22:00

      הבית בעין חוד

      על פסגות הכרמל המערביות, בשולי הכפר עין חוד ניצבת מוקפת חורש ירוק מסעדת הבית. רבים מהמטיילים באזור הגיע לכאן קודם כל בשביל הארוחה ורק אחר כך בשביל הנוף. המטבח- ערבי מסורתי כמובן והקונספט- מחיר קבוע לסועד וארוחה בלתי מוגבלת, א-לה אכול כפי יכולתך (115 שקלים לסועד 45 שקלים לילד). אל השולחן יזרמו בנדיבות עשרות סלטים תוצרת בית כמובן ומגוון רחב של מנות מהמטבח הביתי כמו עולש בר וירוקים נוספים שליקטו מההר, מנות מנסף שונות כמו אורז עם בשר וצנוברים או עוף בגרגירי חומוס וחיטה, וגם מגוון ממולאים מעניינים, תבשילים עם לובייה, מלוחייה ובורגול ובשרים בתנור ועל האש כמו מעורב הכפר של כבדים ולבבות, בשר ראש, לשון עגל, קדרות, קבבים ושיפודים. את הארוחה אוכלים מול הנוף לים אבל בנוהל מזמינים את האורחים לספות ולכריות בסלון בשביל קפה וקינוח.

      הבית, עין חוד, 04-8397350
      שעות הפעילות משתנות וכדאי להתקשר לפני לוודא אבל בימי חול פתוח 12:00-10:00, ש' 12:00-00:18, ימי א' או ב' לפעמים סגור.

      מג'דה

      כיסוני בצק ביוגורט (מערכת וואלה! NEWS , יעל לאור)
      שווה לעלות את ההר (צילום: יעל לאור)

      כדי להגיע אל מסעדת מג'דה צריך לנסוע בנוף ההררי היפהפה המקיף את ירושלים ואת הכפר עין רפא. המסעדה עצמה נראית ומרגישה כמו בית וגם מוקפת חצר ירוקה ופורחת המשקיפה אל הגבעות מסביב. המטבח מרגיש ביתי ואינטימי אבל גם יצירתי ומיומן ואל השולחנות מגיעות מנות צבעוניות ויפות מחומרי גלם עונתיים ומקומיים שמרפרפות על הגבול שבין מטבח ערבי ישראלי ומטבח שף מקצועי. התפריט נכתב מחדש מדי יום ואפשר למצוא בו מנות כמו קדאיף במילוי בשר (60 שקלים); מאפה מנגולד, מלוחייה וזעתר (50 שקלים); סינייה דג ים עם עגבניות שרי ועראק (60 שקלים) או פסטייה פילו במילוי פרגיות ושקדים (87 שקלים) ויש כמובן קינוחים שרק בשבילם שווה לעלות את ההר.

      מג'דה, עין רפא, 02-5797108
      שעות הפעילות יום ה' 12:00-18:00, יום ו' 9:00-23:00, יום ש' 10:00-16:00, שאר הימים סגור.

      לוצ'נה

      באזור המושבים והקיבוצים הכפרי של מועצה אזורית באר טוביה, באחת מתחנות הדלק הנידחות סמוך למושב אמונים יושבת מסעדת לוצ'נה, מסעדה ביתית ופשוטה באווירה משפחתית חמה. לבעלי המקום יש שורשים חקלאיים באזור הזה ואפשר לראות את זה גם במנות שיוצאות מהמטבח עם הרבה ירוקים מהשדות הסמוכים וירקות מהחקלאים באזור אבל הכל מתנקז לתפריט איטלקי כפרי ומשמח. מגוון אדיר של פיצות ופסטות תוצרת בית כמובן (48-64 שקלים) כמו פיצת רועי צאן עם גבינות צאן, זיתי קלמטה, סלט עגבניות טריות, שמן זית וזעתר או ביולי חצילים מדורה, עגבניות טריות, שום ושמן זית. מקום מעולה לעצור בו באמצע הדרך לים או לטיול בשפלה, ומקום שילדים אוהבים במיוחד.

      לוצ'נה, תחנת הדלק באמונים, 08-8661396
      שעות הפעילות ימים א'-ה' 17:00-23:00 ובמוצ"ש המסעדה פתוחה במתכונת של פיצרייה בלבד

      אורסולה

      כביש 90 הארוך מוביל אל הערבה ואל נופיה הפראיים והיכן שהמדבר מוריק בחורף ומצהיב בקיץ בולטת בנוף המסבאה אורסולה, סמוך לישוב צוקים. תפריט המסעדה הוא אסופה נוסטלגית אך מרעננת של מתכונים מהמטבח הגרמני הביתי, עליו גדלה אוסי שהקימה ומנהלת את המקום, המבוססים על תוצרת מקומית של הערבה. בתפריט תמצאו מרקים, סלטים וכריכים ומנות נוספות באוריינטציה מזרח אירופאית כמו ביצה מקושקשת עם נקניק וסלט תפוחי אדמה (46 שקלים); נקניקיות קנקרס עם צ'יפס וכרוב כבוש חם (54 שקלים); קרפלך תפוחי אדמה (38 שקלים) ומאפים עם שמות מצחיקים ומסקרנים כמו צוויבלקוכן, פלמקוכן ואפילו ווגנקוכן טבעוני. תרגישו ממזרים חסרי כבוד עם השטרודל תפוחים ואל תשכחו בירה, גרמניה זה כאן על כביש 90.

      אורסולה, צוקים, 08-6444421
      שעות פעילות ימים א',ב',ד' ושבת 12:00-22:00, ה'-ו' 12:00-22:00

      פונדק נאות סמדר

      פסטיבל פשוט אשראם במדבר שבועות 2012 (יח"צ , נאור סמדר)
      נווה מדבר (צילום: באדיבות נאות סמדר)

      נאות סמדר היא פינה ירוקה ומוצלת באזור הערבה הצחיח. למטיילים באזור מחכה פטה מורגנה אמיתית הכוללת עצי תמרים המתנשאים מעל הקיבוץ, בוסתנים, מדשאות, גינות וחצרות מלאות בעלי חיים המספקים ביצים וחלב למחלבה המקומית המייצרת גבינות. בפונדק תמצאו תפריט צמחוני עם ארוחות בוקר (50 שקלים), טוסטים וכריכים (30-42 שקלים), סלטים (45 שקלים) ואפילו מנות חמות כמו פלפלים ממולאים או לזניה (45 שקלים). יש גם מוזלי עם פירות מקומיים ויוגורט בתוצרת עצמית, גלידה ביצור עצמי גם כן ומיצי פירות המיוצרים גם הם בקיבוץ. יש גם יין מהיקב המקומי וחליטות אורגניות מגינת התבלינים הקיבוצית, ממש משק אוטרקי קטן מלא קסם בלב המדבר.

      הפונדק, קיבוץ נאות סמדר צומת שיזפון, 054-9798908
      שעות הפעילות א'-ה' 19:00-07:00, יום ו' 15:00-07:00, שבת 17:00-11:00, בשישי ושבת המטבח סגור והמקום פתוח רק לקפה ועוגה ולקניית מצרכים בחנות המפעל, אפשר להזמין מראש ארוחות מלאות לימי שישי.