פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      מקדש הקייל והמאקה: האורבן שאמאן נפתח לקהל הרחב

      היום נפתח לקהל הרחב בית האוכל הבריא אורבן שאמאן בגרסה מחודשת, הכוללת מתחם טיפולים אלטרנטיביים לצד שייקים ירוקים וקערות פוטוגניות עתירות סופר פוד. חומרים משמרים, גלוטן וסוכר נשארים כולם בחוץ

      כדורי תמרים ואוכמניות (מערכת וואלה! NEWS , דרור עינב)
      לא רק יפה גם טעים (צילום: דרור עינב)

      כבר כמה שנים שאודי סהר, נטורופת ומורה ליוגה, חוקר ויוצר בתווך שבין עולם האוכל לעולם ה-wellness. לפני שנה, יחד עם נעמי בוביס שותפתו, הוא פתח את אורבן שאמאן, מקום קטן בנחלת בנימין שבו שכלל את מתכוני הקערות והשייקים שלו. המקום בנחלת בנימין, שהיה זמני ומלכתחילה הוגדר כפופ-אפ, כבר נסגר, אבל אורבן שאמאן נפתח היום מחדש בגרסה משודרגת. הוא כבר לא רק מקום של מיצים וקערות אלא מרכז הוליסטי שלם שמחבר בין גוף ונפש לבין העורק הכי סואן בתל אביב.

      הטרנד הבריא: איפה עוד תקבלו קערות בריאות?
      כך תכינו אוכל בריא בבית

      טוסט אבוקדו (מערכת וואלה! NEWS , דרור עינב)
      טוסט אבוקדו על לחם כוסמת (צילום: דרור עינב)

      בקומת הרחוב ממוקמת המסעדה בשירות עצמי שנראית כמו מקום באריזונה או קליפורניה, עם קקטוסים, שטיחים צבעוניים וספסלי עץ. למטה במרתף יש מתחם טיפולים שלם, חלל המכונה טיפי, שכולל סטודיו ליוגה ומדיטציה, חדרי טיפולים, סאונה ועוד.

      סופרבול ספירולינה כחולה (מערכת וואלה! NEWS , דרור עינב)
      קערת ונילה סקיי (צילום: דרור עינב)

      המסעדה עצמה תציע תפריט המבוסס על תזונה אורגנית מהצומח, ללא גלוטן אבל גם ללא סוכר, חומרים משמרים או תוספים. בתפריט, שעליו מופקדת אופיר אבידור, יש מבחר שייקים עם חומרי גלם הידועים כמזונות על כמו מאקה, אוכמניות, תמרים וקייל (38 שקלים), וגם מגוון קערות וביניהם גם קערת Me Too המורכבת מקוקוס, תמר, אוכמניות, ספירולינה כחולה ואבקת חלבון טבעונית (45 שקלים).

      טאקו פטריות (מערכת וואלה! NEWS , דרור עינב)
      טאקו פטריות (צילום: דרור עינב)

      התפריט ממשיך עם כמה הצעות למנות בוקר קלילות ובריאות כמו טוסט אבוקדו על לחם כוסמת, עם נבטים, פלפל קאיין וליים (34 שקלים), או טאקוס פטריות עם מקמח תירס, ממרח שעועית שחורה, פטריות שיטאקה ותרד (44 שקלים). בהמשך התפריט מציע כמה אלטרנטיבות נוספות של סלטים ותבשילים כמו תבשיל עדשים כתומות וצהובות ירקות שורש ואורז מלא (55 שקלים) או סלט Almost Caesar עם חסה, קייל, עלי בייבי מיקס, עדשים מונבטות, מלפפון, פטרוזיליה ורוטב קשיו קיסר (42 שקלים).

      אורבן שאמאן (מערכת וואלה! NEWS , דרור עינב)
      נראה כמו קליפורניה או אריזונה (צילום: דרור עינב)

      במקררים תמצאו מגוון מיצים סחוטים בסחיטה קרה כמובן, כל משקה והיתרונות הבריאותיים שלו, ויש גם גלידה Soft Serveטבעונית כמובן בטעמים כמו בננה, תמר, קשיו, קקאו, חרובים, וניל, בננה, ספירולינה כחולה ועוד (32 שקלים). המנות עצמן מוגשות כמיטב מסורת הטרנד בקערות העשויות מחצי אגוז קוקוס, ועם כפות עץ וקשיות נייר, כי באורבן שאמאן מקפידים מאוד על ענייני איכות הסביבה.

      כדורי תמרים ואוכמניות (מערכת וואלה! NEWS , דרור עינב)
      כדורי תמרים ואוכמניות (צילום: דרור עינב)

      האוכל עצמו יפהפה ואינסטגרמי מאוד אבל סהר מדגיש שבסופו של דבר זה צריך להיות מזין ובריא, ועל כן כל חומרי הגלם אורגניים ונבחרים בקפידה. גם עכשיו תוכלו להיעזר באורבן שאמאן אם אתם רוצים לעשות ניקוי רעלים. ובכל מקרה, רחוב דיזנגוף מעולם לא היה בריא יותר.

      אורבן שאמאן. דיזנגוף 210 תל אביב, שעוץ הפעילות בהרצה בימים א'-ה' 8:00-19:00 וביום ו' 8:00-16:00, 03-7521102

      שייק (מערכת וואלה! NEWS , דרור עינב)
      שייק חלבון (צילום: דרור עינב)
      משקה ספירולינה ומי קוקוס (מערכת וואלה! NEWS , דרור עינב)
      משקה ספירולינה ומי קוקוס (צילום: דרור עינב)
      תבשיל כוסמת (מערכת וואלה! NEWS , דרור עינב)
      שעועית שחורה קינואה וממרח ירקות שורש (צילום: דרור עינב)
      אורבן שאמאן (מערכת וואלה! NEWS , דרור עינב)
      על רחוב דיזנגוף (צילום: דרור עינב)