כמו עם כלבים וחתולים או דיאט קולה וקוקה קולה, גם בכל הקשור לענייני המטבח העולם מתחלק לשני מחנות: בין מי שאוהבים בישול לאלה שמעדיפים אפייה. בעוד שהבישול מאפשר אילתורים לרוב הן בכמויות והן במצרכים, האפייה דורשת יכולות אחרות לחלוטין, בטח אם אתם אופים בתחילת דרככם. אם תרצו זה ממש כמו מתמטיקה: התארגנות מראש, דיוק, ועבודה לפי ההוראות, ביצוע של נוסחה עד לתוצאה סופית מושלמת. במידה והתוצאה הסופית יוצאת לא מוצלחת, אל ייאוש, זה בסך הכל אומר שמשהו בנוסחה שלכם השתבש.
אם אתם רוצים להתחיל לאפות עוגות וחוששים, או שהתחלתם להשמיש את התנור שלכם אבל העוגות לא יוצאות כמו שהן נראות בספר המתכונים או באתר האינטרנט, זה אפשרי ולא כל כך מסובך. כל מה שצריך זה להתגבר על הפוביה וללכת לפי ההוראות, והקסם כבר יקרה. ליתר ביטחון, ריכזנו עבורכם 12 טעויות מרכזיות שיכולות לקרות במהלך אפיית עוגה.
10 טעויות שאתם עושים במהלך בישול
9 הטעויות שהורסות לכם את הפסטה
למה המתכון לא הצליח לי? ז'אק פפין מסביר