אחרי החגים כבר כאן והמתכון הבא לא ישאיר לכם מקום ליותר מידי תירוצים - עם שלושה מרכיבים בלבד ושלוש דקות הכנה זה הזמן לפרגן לעצמכם פינוק בריא ומלא אנרגיה בכל פעם שבא לכם משהו מתוק.
את המתכון הפשוט והמקסים הזה קיבלנו מדפנה אמון, מדריכה ומלווה לבריאות טבעית ורואו פוד (RAW-FOOD) שהוכיחה לנו עד כמה זה קל ופשוט להתחיל לפרגן לעצמנו אוכל בריא וטעים גם בלי להיות בריאותניים, טבעוניים או עם מזווה מלא בסופר פוד.
מי שירצה לקבל טעימה נוספת, ביום שישי בשבוע הבא (19 באוקטובר), תעביר אמון סדנת בישול כחלק מכנס 'טבעוני זה בריא' במרכז דוהל בתל אביב לצד מומחים נוספים בתחום כמו ד"ר דאגלס גרהם שחיבר את הספר 'תזונת 80/10/10'.
למתכונים נוספים:
כדורי מרץ: ממתק פרסי עשיר
עוגת חלבה - שוקולד טבעונית של זהר לוסטיגר בשן
מצרכים:
1 כוס תמרים מזן מג'הול ללא הגרעין (בערך 8 יחידות)
1 כוס אגוזי מלך או פקאן (טבעי, לא קלוי)
2 כפות אבקת חרובים או: 1/2 1 כפות אבקת קקאו איכותית
לקישוט (רשות):
אגוזי מלך שבורים גס או 1 כף שבבי קוקוס
אופן ההכנה:
1. במעבד מזון טוחנים את האגוזים עד קבלת מרקם פירורי.
2. מוסיפים את התמרים ואבקת החרובים או הקקאו למעבד המזון וטוחנים עד קבלת מרקם פירורי אחיד אשר בלחיצה ביד מתגבש לכדור.
3. בתבנית או כלי מרובע ומעט שטוח, מניחים נייר אפייה, מפזרים עליו את אגוזי המלך השבורים או הקוקוס, מניחים מעל את כל העיסה ומהדקים אותה עד לגובה של כ-2-3 ס"מ.
4. מכניסים למקפיא למספר שעות, מוציאים, חותכים לקוביות ומגישים. הבראוניז נשמרים היטב במקפיא.