בדיוק השבוע חוגגת מסעדת פופינה, בניצוחו של השף המוכשר אוראל קמחי יום הולדת 6. פופינה נחשבת לאחת המסעדות הכי יצירתיות בארץ, עם תפריט יוצא דופן אשר מחולק לפי קטגוריות של דרכי עשייה: כבישה, אידוי, אפייה, צלייה ובישול ארוך. אז אחרי שהמלצנו לכם בשבועות הקודמים על מנה ראשונה ועיקרית שאסור לכם לפספס כשאתם מגיעים לכאן, עכשיו רק נסגור לכם את הפינה עם קינוח בלתי נשכח.
גלידת תבלינים בפופינה (צילום: אלון מסיקה)
מנה מומלצת:
אחד הקינוחים הכי מיוחדים ומומלצים בפופינה, זה קינוח של גלידת תבלנים. ציפורן וקינמון נותנים לגלידה את טעמה יוצא הדופן, לצד הגלידה יש תפוחים מקורמלים עם ברנדי, אשר נותנים קונטרה עם טעם מעט חמצמץ, קרם מסקרפונה ומעל הכל יש פירורי בריוש עם פקאן מסוכר.
עופר חבקין, סומלייה בירה Carlsberg IBBL, ממליץ על: גינס
בירה בסגנון סטאוט אירי יבש המאופיין בטעמי הקלייה וקפה ישתלבו מצויין עם הטעמים העדינים של הקינוח ויעדנו את המתיקות .