מלכת המדבר

כבר 17 שנים פועלת בהצלחה רבה מסעדת כרמים במושב סגולה בדרום של השף סהר רפאל. בעקבות ההצלחה בשנת 2014 נולדה לה אחות קטנה ושובבה בעיר באר שבע. מאז, השף רפאל, מאכיל את תושבי בירת הדרום, בתפריט בראסרי קלאסי. את הירקות המוגשים במסעדה מגדלים בחממות במושב סגולה, ואילו שדות עצי זית המשמשים לייצור שמן הזית. המקום מעוצב באלמנטים כפריים, קווים נקיים, תאורה נעימה ונוף מהמם. תמצאו כאן חוויה נעימה לכל המשפחה, עם כל הקלאסיקות שמשמחות את כולם - מהזאטוטים ועד הסבתות, ומצד שני תמצאו גם מנות יותר מיוחדות, לפודיז שמחפשים לאתגר את החך.

פילה לברק עשוי על הגריל, בין שני חלקי הפילה, יש כל טוב כמו עגבניות, זיתי קלמאטה, קונפי שום, לימון כבוש ועשבי תיבול, הדגל מונח על קפונאטה סיציליאנית - תבשיל ירקות של פלפל צהוב, פלפל אדום וחצילים, ועל כל זה מנצחת חמאה עשבי תיבול. חגיגה ים תיכונית נהדרת.

כרמים, אליהו נאוי 34, באר שבע, 08-996-6444