פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      שוק האיכרים מציג: פסטיבל יצרני ממתקים לכבוד פורים

      חג פורים הוא ללא ספק חג הממתקים, ובשוק האיכרים בנמל ת"א נערכים לקראתו עם פסטיבל מקסים של יצרני ממתקים קטנים, בואו להרכיב משלוח מנות לאנשים שאתם אוהבים באמת

      שוק האיכרים מציג: פסטיבל יצרני ממתקים לכבוד פורים
      צילום: עידו שחם, עריכה: אביב אירגז

      בוידאו: ביקור במעבדת הממתקים של הילה הוכמן, שגם את הממתקים שלה תמצאו בפסטיבל

      מוצ'י יפני (רעות סהר , אנטולי מיכאלו)
      מוצ'י יפני (צילום: אנטולי מיכאלו)

      חג הפורים הפך בשנים האחרונות גם לחג הממתקים הלא רשמי, בזכות מסורת משלוח המנות, ומכיוון שסוכר הפך למוקצה בשנים האחרונות מפאת מהפכים בריאותיים כאלה ואחרים, זוהי הזדמנות נהדרת לאפשר לכל חובבי הממתקים, שברוב ימות השנה נאלצים להתנצל על התחביב המזיק הזה, לצאת החוצה גאים ולחגוג בראש חוצות, או יותר נכון בשוק הנמל, שם חוגגים את פורים עם פסטיבל יצרני ממתקים מקומיים.

      פורים 2019 בוואלה! אוכל

      פרעצל מקושט (רעות סהר)
      קווין פרעצל (צילום: רעות סהר)

      שוק הנמל הולך לארח השבוע (בימים רביעי וחמישי) יצרנים שונים של ממתקים בעבודת יד, המכונים גם קונפיסרי או מגדנות, מכל רחבי הארץ, חלקם אינם מוכרים את הממתקים שלהם באופן מסודר, ובכך מספקים בעצם הזדמנות חד פעמית, לטעום, להתרשם ולרכוש את הממתקים הייחודיים שלהם, הכל תחת קורת גג אחת ובאווירה פורימית. מה בעצם הולך להיות שם?

      סוכריות מצוירות (רעות סהר , אנטולי מיכאלו)
      סוכריות עבודת יד (צילום: אנטולי מיכאלו)

      דוכן משותף של יצרניות הממתקים הילה הוכמן ורונית צין קרסנטי שמכינות מרמלדות עשויות סרפד וחוביזה, פופקורן מקורמל, פסלי סוכר, קרמל טופי, קליסונים צרפתיים, סוכריות תרנגולים בטעמים מיוחדים, ועוד.

      יהיה גם דוכן ממתקים של רותם ליברזון שם אפשר יהיה להיחשף לעולם הממתקים העשיר של פרס עם מרציפן מסורתי בניחוח מי ורדים, סוכריות קרמל זהובות משובצות בשקדים וממתק גזר ייחודי בזעפרן.

      בדוכן של ענבר אטיס, שחקנית צעירה בתחום הקונפיסרי, יבלטו ממתקי מרנג ענקיים במילויים של קוקוס קלוי ובננות מיובשות ופטל קראנץ' עם פיסטוקים ואבקת סלק.

      ממתקים של הילה הוכמן (רעות סהר)
      קופסת ממתקים של הילה הוכמן (צילום: רעות סהר)

      מיכל רובין מייצרת סוכריות קשות והיא תמלא את הדוכן שלה בשלל סוכריות צבעוניות, זעירות וגדולות, המגיעות בשלל טעמים עם ציורים וכיתובים. אל הפסטיבל יגיע גם עידן אישח אשר מתמחה בייצור פירות מיובשים בעבודת יד מהם מכינים טבלאות מתוקות טבעיות ורולים של 'סושי' מתוק ועוד.

      יערה מילגרם ספקטור - יצרנית ממתקים מהיישוב נורית שבגלבוע, תביא ממתקים ברליזאיים מסורתיים וביניהם הפסקואה - ממתק מלוח מבוטנים, ובריגדו - הכלאה בין כדור שוקולד לטופי, ממולא בשוקולד, קוקוס וטעמים נוספים. יהיה גם דוכן פאדג' במגוון טעמים ומרשמלו ביתי של עדי אנדולט, או מוצ'י יפני תוצרת בקי ואתי כהן, וגם בפסטיבל קווין פרצעל - דניאלה ואיתי שלו אשר מכינים פרצעלים מצופים ומשובצים שלל ממתקים ותוספות כמו לוטוס, חמאת בוטנים, פופקורן מלוח, אוראו ועוד.

      פסטיבל יצרני הממתקים, ימים רביעי וחמישי ה-13 וה-14 במרץ בין השעות 12:00-20:00,
      שוק הנמל, האנגר 12 נמל תל אביב.

      ממתקים ביתיים (רעות סהר , אנטולי מיכאלו)
      ממתקים ייחודיים שלא נמכרים בשום מקום אחר (צילום: אנטולי מיכאלו)
      פאדג' בטעמים (רעות סהר)
      פאדג' בטעמים שונים (צילום: רעות סהר)
      ממתקים ביתיים (רעות סהר , אנטולי מיכאלו)
      ממתקים מכל הסוגים (צילום: אנטולי מיכאלו)