עוגה עוגה הפכה בתוך שנתיים וקצת למגה מותג, שילוב מנצח בין יחסי ציבור טובים (הנובעים מכך שהאחים המנהלים את המקום מלאי חביבות ונדיבים במתכונים) וידע באפייה. התוצאה: הרבה לקוחות מהקונדיטוריה בשדרות רוטשילד ביקשו להישאר ולאכול את פרוסת העוגה במקום, שהיה צר מלהכילם. הפתרון: השבוע נפתח עוגה עוגה בגרסת בית הקפה ברחוב בן יהודה והקונדיטוריה ברוטשילד נסגרה.
רצפה במראה חול אפרפר-כחול מכוסה אפוקסי, אדני רכבת סביב חלונות הראווה, ענפים תלויים כמייצג מהקירות ומטבחון נירוסטה בוהק. אם לא היתה מוצבת שם ויטרינה של עוגות, אפשר היה לחשוב שנפתחה גלריה חדשה ברחוב. האח הקונדיטור ליאור אדרי, הזכור לטוב מהתקופות שבהן ערך את ארוחות הבוקר המופלאות ברגטה שאיננה עוד, הולך רק על מה שהוא יודע לעשות: קיש ברוקולי וגבינת עזים, קיש בטטה, מספר כריכים, לחם הבית לבן ולחם זיתים, עם קרם פרש וריבות אגסים וג'ינג'ר ביתיות. וכמובן, עוגות. שוקולד בלגי, גבינה ועוגיות השושנים המפורסמות, בננה וגזר הבחושות, עוגיות רחת לוקום או שיבולת שועל וצימוקים.
ההפתעה: ברחוב הגלידות המוכתר של תל אביב יטרחו וייצרו בעוגה עוגה גם גלידות ביתיות שיוגשו עם המנות, ביניהן שוקולד ופיסטוק, קינמון עם פקאן סיני, סורבה פסיפלורה ועוד. המוטו של הקונדיטור הוא להחזיר את סגנון האייטיז, עם עוגות המוגשות במבחר רטבים וגלידה - רוטב דובדבנים עם עוגת גבינה ושוקולד לבן, שתחתיתה עשויה עוגיות שוקולד, רוטב קרמל למרנג שקדים. אפשר גם, כמובן, לקנות עוגות הביתה, הפרוסות לא יקרות (13-15 שקל לפרוסה), אבל מחירי העוגות השלמות ממריאים. 80-150 שקל, תלוי בסוג ובגודל. ההפוך של ג'ו.
עוגה עוגה. בן יהודה 84. טל': 7469374-09 (בינתיים דרך הקונדיטוריה הראשית) 7469374-09. פתוח: א'-;ה' 9:00-24:00, ו' 9:00-16:00, מוצ"ש עד 24:00.
עוגה עוגה
שירי כץ
15.12.2002 / 16:17