פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      חנות המבורגר קטנה ומטריפה

      אל סצנת ההמבורגרים של ת"א הצטרפה לפני כשנה ורבע ליטל בורגר שופ - כשמה כן היא - חנות קטנה של המבורגרים פשוט מעולים, הנה כל הפרטים פלוס המלצה על הרכב מסוים שאתם פשוט חייבים לקחת

      ליטל בורגר שופ ( , אלון מסיקה)
      ליטל בורגר שופ (צילום: אלון מסיקה)

      ליטל בורגר שופ, כשמה כן היא המבורגריה קטנטנה, אך מתוקה - שיתוף פעולה בין מרקטו, המעדניה המצליחה מצפון תל אביב, ושף און משען, שמביא איתו נסיון עם עבודה אצל הסטון בלומנטל. ליטל בורגר שופ ממותגת מהמגבון ועד הפלייסמנט ומציעה שני סוגים של קציצות, וכל סועד בוחר שלוש תוספות לטעמו על ההמבורגר, החל מאננס וריבת בצל ועד צ'ילי מסוכר או פלפלי חלפיניו. גם בגזרת מנות הצד יש נגיעת שף עם אפשרויות כמו צ'יפס פרמזן, קולסלואו וואסבי או קוביות פולנטה.

      מנה מומלצת:

      המבורגר בלומנטל בתוספת צ'דר, ביקון טלה, קונפי שום וריבת בצל, עם תוספת של צ'יפס באבקת בייקון טלה. המבורגר בלומנטל מורכב מתערובת של נתחים מיושנים ומלח, הטעם החזק מגיע מהבשר ומהטיפול המינימלי שהוא עובר. להבדיל מקציצות אחרות, המתובלות בצורה מאסיבית יותר בשביל להעצים את טעמו של בשר הלא מיושן, כאן מסתפקים בטיפול מינימלי לחלוטין ונותנים לבשר לדבר בעד עצמו.

      עופר חבקין, סומלייה בירה Carlsberg IBBL, ממליץ על: טובורג

      סומלייה מגזין הבירות (מערכת וואלה! NEWS , צילום עצמי)
      בירה בסגנון לאגר ענברי עשיר בטעמי קלייה עדינים וקרמליות מתקתקה משתלבת בצורה מושלמת עם טעמי הבשר.

      The Little Burger Shop, דיזנגוף 125, תל אביב, 03-739-9077