תהל

לפני כשנתיים, כשתהל (בר-מסעדה בהשראה ספרדית) נפתחה בצד הפחות אטרקטיבי של נחלת בנימין, היא סימנה את תחילת פריחתו של מה שאפשר לכנות היום מתחם נחלת בנימין של אחרי המדרחוב.
לימים נוסף לה השכן דיניץ מצפון ולא מכבר צצו להם השכנים בטי פורד ומכה מדרום. השכנים (על פי בדיקת תפוסה לילית בשבוע שעבר) מנהלים חיי שכנות נעימים ובלייני העיר, מעטרים את דלתות הכניסה בהמתנה עיקשת, כאילו המילים מיתון, פיגוע ומלחמה הן לא חלק מהלקסיקון המקומי. תהל, על כל פנים, שומרת על ייחודיות ועדיין מחזיקה בגאון בתואר 'המקום הנכון', יצאנו לבדוק איך היא עושה את זה.

כבר בכניסה, המסעדה הפינתית שובת לב עם עיצוב מוקפד, חמימות של עץ כהה ווילונות בגוון הירוק הנכון. המקום כולל קומה ראשונה עם שולחנות ובר וקומה שנייה יותר לאונג'ית, בה אפשר לרבוץ על ספות - מתאים בול לחבורות ומצויין להימרחות של אחרי האוכל.
קורות העץ בתקרה, המוזיקה, הסנגרייה שהוגשה מייד לשולחן והשירותים שמזמינים להישאר בהם דקה נוספת גרמו להרגיש, שבמסעדה בה דואגים לפרטים הקטנים (ושירותים דרך אגב זה ממש לא פרט קטן), בודאי גם דואגים לפרטים הגדולים והחשובים באמת.

התחלנו במבחר מנות טאפס, המוגשות לשולחן בתוספת לחם טרי המגיע עם מטבלים, חמאה וטפאנד קטניות (ממרח עדשים נהדר!). בין המנות יש לציין לשבח את הקרפצ'יו חציל (36 ¤), המגיע פרוש על צלחת ומשופע בטעמי שום ועגבניות, חמון סרנו (נקניק של חזיר מעושן בסגנון הנפוץ בספרד – 38, 59 ¤) ומנות השרימפס והקלמרי שהיו עשויות כהלכה. כוס יין אדום ליוותה אותנו בנחת אל עבר המנה העיקרית אליה כבר דשדשנו בכבדות.
לאוהבי פירות הים מומלץ להתענג על מנת הקסואלה פירות ים בעגבניות ופסטיס, שהיא תבשיל קדירה של שרימפסים, צדפות, סרטנים ועוד. בין שרימפס לשליקת צדפה עומלים על פיצוח הסרטנים – מלאכה לא קלה, אך משתלמת ביותר. מי שהולך על בשר בודאי ישמח להתענג על ספייריבס ברוטב מתקתק ונהדר (42, 98 ¤), בצד אפשר להזמין פאפאס, צ'יפסים ספרדיים עבים ושמנים במיוחד.
בין המנות, להסדרת הטעמים וצינון הפה, התענגנו על מקפא מוחיטו ולבסוף טעמנו שלוש מנות אחרונות (26-32 ¤) שכל אחת מהן היתה יותר טובה מהשנייה. הפנה קוטה היתה מתובלת בג'ינג'ר – תוסף, שאם אוהבים אותו, מצית חיים בכל מנה, תערובת של פירות וקרם הוגשו בתוך שקיק פילו וזכו לתיאורים שבדרך כלל יפים לעינוגי חושים אחרים והטראפלס, ריבועי שוקולד עשירים ומפתים, הוגשו בשלושה טעמים (ביניהם קפה ואגוזים). חבל שמצב העיכול איפשר רק לטעום מהם כזית – מדובר בפיסגה שוקולדית של ממש.

מה שיפה בתהל זה שהיא מתאימה למגוון בילויים, אפשר לבוא לארוחה של ממש (המנות מגיעות במספר גדלים (פינצ'ו – טעימות על קצה המזלג, טאפס קצת יותר מזה ורסיון, לעיקרית או לחלוק כמנה ראשונה) , אפשר לשבת על הבר, אפשר לרדת על קנקן סנגרייה ומנות אחרונות ובימות החורף הבהירים אידיאלי לבוא בשישי אחה"צ, אחרי טיול בים ולטרוף סיר של מולים, צ'יפס ובירה (65 ¤). אם אתם באים להתפנק ולא חסים על הכיס, ישי (בעלה של תהל - בעלת המקום) ישמח להרכיב לכם ארוחה מענגת ואולי אפילו להפיל אתכם סופית עם וודקה אגסים, שתהל, אישתו רוקחת.

בימים אלו אפשר עוד להספיק ליהנות מתפריט טעימות סתיו הכולל שמונה מנות (89 ¤ לאדם) ובהחלט נותן תמורה טובה למחיר ובקרוב כך מספרים יהיה תפריט חורף עם הצעות מפתות חדשות.
בסילבסטר מציעים בתהל ארוחת מלכים (220 ¤ לסועד) שתכלול 6 מנות ותורכב מפירות ים טריים, בשרים משובחים, פירות יער ושמפניה ללא הגבלה.

"תהל". נחלת בנימין 30, טל': 5168410. שעות פתיחה: כל השבוע מ- 11.30 ועד 02.00 בשישי ושבת עד הלקוח האחרון.