גו-מיו קבע: אלנה במלון נורמן היא המסעדה הטובה בישראל

אחרי שבשנה שעברה מדריך המסעדות הצרפתי גו-מיו הגיע לישראל וספג ביקורת קשה על בחירותיו, הערב פורסמו בחירות המדריך למסעדות הטובות ביותר בארץ לשנת 2020, האם הופקו לקחים? תשפטו בעצמכם

  • אלנה
  • מסעדות
מסעדת OCD של רז רהב שזכתה בשנה שעברה (צילום: חיים יוסף)

מדריך המסעדות הצרפתי גו-מיו הכריז הערב, בטקס חגיגי, על הזוכים בקטגוריות השונות לשנת 2020. מדריך Gault&Millau, שבעבר הרחוק פעל בישראל ושב אלינו בשנה שעברה לאחר 15 שנות היעדרות, הוא מותג בינלאומי המסקר ומדרג את הסצנה הקולינרית בערים שונות בעולם, כשהיום הושק מדריך המסעדות הישראלי לשנת 2020 בארבע שפות - עברית, אנגלית, צרפתית ורוסית. הדירוג נקבע בעזרת שניים עשר מבקרים אנונימים שסרקו את הארץ מצפון ועד דרום, דגמו מאות מסעדות ובתי אוכל, לעתים חזרו לכל מסעדה פעמיים או שלוש בכדי להגיע לתוצאות המדויקות ביותר, כשגו-מיו מעניק למסעדות אותן הוא מדרג ציון הנע בין 10-20 נקודות ובין 1-4 מצנפות לטובות שביניהן.

בשנה שעברה ספג המותג ביקורת קשה על המדריך הישראלי, אם בדבר הקטגוריות המוזרות, ביניהן למשל "מנהל צוות המלצרים הטוב ביותר" או "המסעדה עם האווירה יוצאת הדופן", או זוכים שלא תאמו בדיוק את הקטגוריה שבה זכו כמו אסף דוקטור השף הוותיק והמוערך שזכה בקטגוריית "הכשרון הגדול הבא" ואפילו הייתה ביקורת על הניראות והעריכה הלשונית של הטקסט בתוך המדריך עצמו שהיה עמוס בשגיאות כתיב וחסר בהגהה. אבי אפרתי קרא למדריך "פיאסקו" ואמר שמדובר ב"פרויקט מיותר".

אז אחרי שבשנה שעברה בקטגוריית המסעדה הטובה ביותר זכה רז רהב עם מסעדתו OCD, זכייה שגרמה ללא מעט הרמות גבה בתעשייה, השנה הוא נפרד מהתואר, למרות שהמסעדה שלו שמרה על הניקוד הגבוה ביותר (16 נקודות), לצד שתי מסעדות נוספות. אז מי לקח השנה? אלו הן התוצאות:

בשנה שעברה

פיאסקו חובבני: אבי אפרתי בהלם ממדריך גו-מיו החדש

לכתבה המלאה

הזוכים של גו-מיו לשנת 2020:

מסעדת השנה: אלנה בהובלתו של שף ברק אהרוני במלון הנורמן

אלנה במלון הנורמן (צילום: דיויד לופטוס)

שף השנה: דוד ביטון ממסעדת לה רג'נס הירושלמית הכשרה

מסעדה כשרה מהיקרות בישראל (צילום: יורם אשנהיים)

שף הפטיסרי הטוב ביותר: שחר פלג ממסעדת יפו תל אביב

קינוח של מסעדת יפו תל אביב (צילום: דרור עינב)

המסעדה הטבעונית או הצמחונית הטובה ביותר: OPA של השפית שיראל ברגר

אוכל טבעוני של שיראל ברגר (צילום: אביב שקורי)

מטבח מקומי: איגרא רמא של שף ענר בן רפאל

המטבח המקומי של ענר בן רפאל ותמיר מיכאלי (צילום: נמרוד סונדרס)

הבטחת השנה: שף תומר טל ממסעדת ג'ורג' אנד ג'ון במלון דריסקו

תומר וטל ההבטחה הגדולה (צילום: איליה מלניקוב)

תפריט היין הטוב ביותר: מסעדת הבסטה

הבסטה לוקחת בהובלתו של הסומלייה אבירם כץ (צילום: אביעד הרמן)

בר האוכל הטוב ביותר: קאב קאם

קאב קם לוקחת בקטגוריית בר האוכל (צילום: יהונתן בן חיים)

האווירה הטובה ביותר: יודל'ה בר, ירושלים

אווריה מיוחדת ביודל'ה בירושלים (צילום: תומר פולטין)

אוכל הרחוב הטוב ביותר: שווארמה אמיל בחיפה

אמיל לוקח בקטגוריית אוכל הרחוב (צילום: אפיק גבאי)

השירות הטוב ביותר: מסעדת בלו סקיי של שף מאיר אדוני

מסעדת בלו סקיי (צילום: דן פרץ)

מלבד הזכיות המדריך גם מציין את רשימת המסעדות המובילות שקיבלו את הציון הגבוה ביותר. את המקום הראשון עם 16 נקודות חולקות המסעדות אלנה, לה רג'נס, ו-OCD של רז רהב ששמרה על מקומה בטופ. מסעדת בלו סקיי במלון קרלטון ומסעדת דיינינגס במלון נורמן עם 15 נקודות, ולא פחות מתשע מסעדות חולקות את המקום השלישי עם 14.5 נקודות: הסלון, משייה במלון מנדליי, שילה, יפו תל אביב, צפרה, אייבי, איגרא רמא, ביסטרו מיכאל במושב לימן, ומסעדת OPA הטבעונית.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully