כשאנחנו אוכלים סטייק במסעדה, הוא כמעט תמיד יותר עסיסי וטעים מאשר סטייק שאנחנו מכינים בבית. התזמון ומשך זמן הטיגון של הסטייק הוא קריטי בעשייה שלו ויש הבדל של דקות ספורות בין מידת העשייה של הסטייק - החל מ"רייר" ועד ל"וול דן". תהיתם פעם איך מכינים בבית סטייק מושלם? ובכן, השפית פופי אוטול, לה יש 2 מיליון עוקבים בטיקטוק, חשפה טריק מדהים בפשטותו כיצד לעשות זאת נכון והשיטה שלה תחסוך מכם את הצורך לבדוק ולחתוך כל הזמן את הבשר כדי לבדוק אם הוא מוכן ומה מידת העשייה שלו.
צפו בטריק הגאוני שלה
@poppycooks How to test the rareness of your steak with your thumb... (wait for a cameo from Grandma) ?? #learnontiktok #steak #kitchenhacks @tiktok_uk
♬ original sound - Poppy O'Toole
פופי העלתה סרטון עם הכיתוב "איך לבחון את מידת העשייה של הסטייק שלכם בעזרת הבוהן". בשביל השיטה הזו אתם לא צריכים ציוד מתוחכם, כל מה שאתם צריכים זה את הידיים שלכם. איך עושים את זה? פופי הסבירה שכשאנחנו מצמידים את הבוהן לכל אחת מהאצבעות השונות בכף היד, אז שטח כף היד מתהדק ומשתנה בהתאם וכך ניתן לגעת ביד ולהשוות אותה למידת עשיית הבשר שאתם רוצים.
לא מבינים? אז הנה הדוגמאות. כשאתם מצמידים את האגודל לאצבע הצמודה אליו ונוגעים בשטח התחתון של האגודל, אז הבשר של כף היד שלכם יהיה רך וידמה מידת עשייה שהיא "רייר". כאשר תצמידו את האגודל לאמה האמצעית, זה ידמה מידת עשייה שהיא "מדיום רייר".
עוד על סטייקים
אם תצמידו את האגודל לקמיצה ותגעו בבשר היד למטה, אז הבשר שלכם כבר יהיה קשיח יותר וידמה מידת עשייה שהיא "מדיום". ולבסוף אם תצמידו את האגודל לזרת, הבשר שלכם יהיה קשיח מאוד וידמה מידת עשייה של "וול דאן". הסרטון של פופי הלהיב את הגולשים והוא צבר מאות אלפי צפיות ותגובות של גולשים, שרובם התלהבו ממש מהטריק, אם כי היו כמה שקצת נרתעו מהרעיון של נגיעה עם הידיים בסטייק בזמן הטיגון.