וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

נודלס בקרם בוטנים וקארי של אליטה אופק

עודכן לאחרונה: 31.3.2023 / 11:49

מנה זריזה וקלה להכנה של אטריות ברוטב קרמי-מתקתק, בטעמים תאילנדיים

נודלס בקרם בודקים מתוך הספר אסייתי של אליטה אופק. אפיק גבאי,
אטריות בקרם בוטנים/אפיק גבאי

"אסייתי" הוא ספר מתכונים ראשון לבלוגרית האוכל אליטה אופק, המתמחה בבישול אסייתי. בספר, שכל כולו מוקדש למטבח האסייתי כמובן, תמצאו מתכונים פשוטים ומהירים למנות הפופולריות ביותר ממטבחי המזרח הרחוק (פאד תאי כמו במסעדות, למשל), כולל פרק מתכונים על קוקטיילים שיהפכו את הארוחה והאירוח לשמחים במיוחד, וגם טיפים וטכניקות שיעזרו לכם בהכנת המנות.

הנה טעימה למתכון מתוך הספר לנודלס בקרם בוטנים.

אסייתי, מאת אליטה אופק בהוצאת מודן. עריכה קולינרית: אורלי פלאי ברנשטיין. צילום: אפיק גבאי. מחיר 118 שקלים. להשיג בכל חנויות הספרים (חוץ מרשת סטימצקי) או ממש כאן

כריכת הספר אסייתי של אליטה אופק. עיבוד תמונה,
כריכת הספר אסייתי של אליטה אופק/עיבוד תמונה

נודלס בקרם בוטנים

מתכון מאת: אליטה אופק, מערכת וואלה! אוכל

10 דקות סה"כ,4 סועדים
נודלס בקרם בודקים מתוך הספר אסייתי של אליטה אופק. אפיק גבאי,
נודלס בקרם בודקים מתוך הספר אסייתי של אליטה אופק/אפיק גבאי

מצרכים למתכון

    • 2חבילותאטריות טריות בוואקום (400 גרם) או 250 גרם אטריות אודון או נודלס ביצים
    • 1כףשמן
    • 1שן שום כתושה או מגוררת דק
    • 1כפיתג'ינג'ר טרי קצוץ
    • 5גבעולי בצל ירוק חתוכים גס
    • ½2 כפותחמאת בוטנים טבעית
    • 1כפיתמחית קארי ירוק או אדום
    • 250גרםקרם קוקוס (רצוי עם אחוזי שומן גבוהים)
    • 2כפותרוטב סויה
    • ½כףסוכר
  • הגשה

    • 1פלפל חריף אדום פרוס
    • 1חופןעלי כוסברה

אופן ההכנה

איך מכינים נודלס בקרם בוטנים?

  • 1
    מחממים ווק עם שמן על להבה גבוהה ומקפיצים את השום, הג'ינג'ר והבצל הירוק למשך חצי דקה.
  • 2
    מוסיפים את חמאת הבוטנים, הקארי, קרם הקוקוס, רוטב הסויה והסוכר ומערבבים לאיחוד.
  • 3
    משרים את האטריות הטריות במים חמים כ-5 דקות או מבשלים את האטריות היבשות (אודון/ ביצים) לפי הוראות היצרן.
  • 4
    מסננים את האטריות, מעבירים לווק ומקפיצים כ-2 דקות. מגישים בצלחות ומפזרים מעל צ'ילי פרוס ועלי כוסברה.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully