כל הפתיחות (והסגירות גם, הלוואי ולא היינו צריכים), תפריטים חדשים ומנות במהדורה מוגבלת, פסטיבלים וחגים, ארוחות מיוחדות ואירועים של פעם בשנה (רצינו לכתוב סילבסטר, אבל הבנו כבר מזמן שכמעט כל שבועיים יש כאן איזה "יום ה... הבינלאומי", ובמקומותינו זאת סיבה מספיק טובה לאיוונט).
שף שמתארח ושפית שמארחת גם כן, מסעדה שמתחפשת וצוות שמחליף מקום, למה לא, בעצם. מנה שמקבלת קורת גג (וקירות) משלה, אבל גם "חור בקיר" שווה מספיק כדי שנדווח. אילת וחיפה, השרון והשפלה, ותל אביב (אבל בשום פנים ואופן לא רק היא).
בקיצור, קבלו את חדשות האוכל של ישראל. והפעם - חגיגות שבועות מוקדמות, סודות אפייה גדולים שנחשפים והרבה מאוד מזיגות וערבובים. וזאת רק המנה הראשונה.
בתיאבון!
שבוע הקוקטיילים של תל אביב
אחד האירועים המשמחים ביותר על לוח השנה התל-אביבי חוזר בפעם החמישית, עם עשרות ברים מאחוריו, פופ-אפים, סדנאות, הרצאות, מסיבות שקיעה וגם הופעת אורח איטלקית מסקרנת במיוחד.
הפסטיבל, שימזוג את עצמו לדעת עד מוצאי שבת (20 במאי) מציע כרטיס דיגיטלי שאיתו מגיעים לברים, ושבאמצעותו רוכשים "קוקטייל דגל" ב-30 שקלים. מלבד הדיל הזה, יהיה גם שיתוף פעולה עם שבוע הקוקטיילים של פירנצה, פופ-אפ של קוניאק מרטל בבטלר, סדנת קוקטיילים מודרניים עם ג'יפארד, חגיגת בראנצ'ים, ערב דילוגים וטעימות בשלושה ברים שונים ועוד הרבה ערבובים, מזיגות וחיוכים.
פרטים נוספים כאן
פתיחת עונת הקיץ, Pop Up Wine Bar
בר היין השמח של אייל נאור מקיץ ומתמקם מחדש מול הנוף הפתוח של דרום גוש דן, וכבר מעגן שני תאריכי חובה ביומן.
ביום חמישי הקרוב (18 במאי) ימזגו כאן יינות מספרד, ואילו ביום רביעי שלאחר מכן (24 במאי) יתארח במקום יקב כישור - הכול תחת הדיל המשתלם של המקום, שמציע רכישת בקבוק במחיר חנות, ותוספת חליצה של 25 שקלים בלבד.
לצד היין, תוכלו למצוא כאן גבינות בוטיק ישראליות, ירקות טריים, פוקצ'ה חמה עם מטבלים, סלט שוק עם גבינת פטה, סלט קפרזה, עלי גפן ממולאים, מאפה פילו במילוי גבינה, סביצ'ה דג ים, בסבוסה וקלצונה.
פרטים נוספים כאן
סדנת בישול גיאורגי, לילי בן שלום
השפית המצוינת חוגגת שבועות עם מפגש לימודי טעים במיוחד בללה שלה בשוק הכרמל.
האירוע יתקיים ביום ראשון (21 במאי, 15:00) ויכלול את סודות האפייה הגבינתיים של גיאורגיה, ובהם גלגול חינקלי, ייצור גבינת סולוגוני, הרכבת אימרולי שמרים פריך, פתיחת בצק לפנובני גבינות וחצילים וגם הכנת ורניקה גבינה עם ריבת דובדבנים לקינוח ולא מעט צ'ייסרים כמובן. מחיר: 450 שקלים.
פרטים נוספים והרשמה ב-03-6041244
חגיגת אביב, נינה ביאנכה ולה פורה בלאנש
המסעדה בהובלת דודו בן אבו מארחת את היקב המצוין ליממה חגיגית, ואביבית מאוד.
זה יתחיל מארוחת ערב חמישי (18 במאי, 19:00) שתכלול, בין היתר, שווארמה דגים עם לחוח תימני על עץ מהטאבון, טטאקי סביח טונה עם ביצה רכה, ניוקי עננים וקונפי ארטישוק ירושלמי, קאצ'ו אה פפה ודניס צלוי על חריימה כרוב.
החיבוק יימשך גם בבוקר שישי (19 במאי, 8:30), עם תפריט הבראנץ' הנדיב של נינה ביאנכה, ובו חלת חלב, צלחת גבינות, סלמון מעושן, מסבחה, זעלוק חצילים שרופים, ועיקריות דוגמת המבורגר, שקשוקה או בריוש צלוי עם ביצים.
שתי הארוחות ילוו, באופן טבעי, ביינות של לה פורה בלאנש, ובהסברים של יינן היקב ברונו דרמון.
פרטים נוספים כאן
פסטיבל היין, פארק העסקים קיסריה
פארק העסקים של קיסריה חוזר לארח ולמזוג בפעם הרביעית, במסגרת פסטיבל יין גדול ושמח.
האירוע יתקיים ביום שישי (19 במאי, 11:00-16:00) במתחם טרה, ויציע טעימות חופשיות של יין מעשרות יקבים, דוכני אוכל של עוז פטיסרי, מוזיקה של די ג'יי תומר מייזנר, וגם כוס יין מקריסטל במתנה. מחיר: 135 שקלים.
יריד היין היזרעאלי, פסטיבל חלב ודבש
חגיגת השבועות השנתית של המועצה האזורית עמק יזרעאל כוללת, באופן טבעי, גם פסטיבל יין מקומי, שיציע דוכנים וטעימות, עגלות אוכל, פינות ישיבה נוחות ומוזיקה ישראלית.
האירוע יתקיים ביום חמישי (18 במאי, 18:00) באתר רכבת העמק כפר יהושע, ויכלול, בין היתר, את תוצרתם של תריסר יקבים - יקב טוליפ, יקב שדות, יקב סימון, יקב משק אופיר, יקב יזרעאל, יקב ציפורי, יקב המצודה, יקב יונה, יקב פיוז'ן, יקב סער, יקב סריג ויקב היוגב 8. מחיר: 100 שקלים, כולל טעימות יין ללא הגבלה.
פרטים נוספים כאן