כל הפתיחות (והסגירות גם, הלוואי ולא היינו צריכים), תפריטים חדשים ומנות במהדורה מוגבלת, פסטיבלים וחגים, ארוחות מיוחדות ואירועים של פעם בשנה (רצינו לכתוב סילבסטר, אבל הבנו כבר מזמן שכמעט כל שבועיים יש כאן איזה "יום ה... הבינלאומי", ובמקומותינו זאת סיבה מספיק טובה לאיוונט).
שף שמתארח ושפית שמארחת גם כן, מסעדה שמתחפשת וצוות שמחליף מקום, למה לא, בעצם. מנה שמקבלת קורת גג (וקירות) משלה, אבל גם "חור בקיר" שווה מספיק כדי שנדווח. אילת וחיפה, השרון והשפלה, ותל אביב (אבל בשום פנים ואופן לא רק היא).
בקיצור, קבלו את חדשות האוכל של ישראל. והפעם - מזרח רחוק, מזרח תיכון. וזאת רק המנה הראשונה.
בתיאבון!
שאיפה להנחית בלב תל אביב משהו שיש במרכז כל עיר עולמית ראויה חברה לצורך קולקטיבי בהתנתקות (ולו רגעית), גובתה ביכולת ביצוע מרשימה והתכנסה לכדי "צ'יינה טאון מרקט", פסטיבל אוכל ולייפסטייל אסייתי, משלנו.
האיוונט, שיתקיים בימים שלישי-שישי (10-13 בדצמבר) בשרונה מרקט, יכלול עשרות דוכנים, מנות, צלחות וקערות עמוקות ומהבילות (ובמחיר שפוי של 25-50 שקלים) שרוכזו על ידי גיל גוטקין, ויפרשו את מעשה ידיהם של אנשי אוכל מובילים וכוכבים פורצים, מומחי אסיה ועוד יותר מכך מומחי אסיה שהם גם מומחי ישראל - כל זאת תחת תפאורה מסורתית, אדומה כנדרש, מתחזקת געגוע לנסיעה ההיא שלכם, ושולחת אתכם לטיול בלי לזוז מהבית.
אז מי יהיה כאן? ישראל אהרוני יבשל מרק עוף עם נודלס ויטגן נאמס, יובל בן נריה יכין נודלס שומשום ופופקורן צ'יקן תחת כנפי טאיזו שלו, אל מאנו מנווה שאנן תרתיח מרק פו ותגיש סלט מנגו ירוק ואגרולים, ואילו לילך רווה תאדה כיסונים עם רוטב צ'ילי חריף.
לבד מאלה, יככבו גם קימצ'יז הקוריאנית עם טוקבוקי, רנן בלומנרייך עם דוכן יפני ובו ניקומאן (באן ממולא פרגית עם מיסו), קארי וגם גלידת הוגיצ'ה של סטודיו ג'לטו המשלבת תה ירוק קלוי, מיס צ'ו עם מרק וייטנאמי, באן מי 13 עם כריכים נהדרים, רינת ינסמן עם שני סוגי קארי הודי ועדן דוד עם וון טון וסלט ירקות בורמזי.
הלאה. בית הקפה אוקאסן יארוז אוניגירי ויבשל קארי, ימאג'י ימכרו גיוזה וערכות ראמן להכנה ביתית, קימאו התאילנדית תשנע מקריית ים תבשילים קארי, האיזאקיה מפרדס חנה תוביל קינוחים מיפן, דקלה חיון תעמוד מאחורי דוכן עוגיות, קינוחים וקרקרים באורינטציה סינית ומוצ'יקווה יפנקו עם מוצ'י בעבודת יד.
זה לא הכול. רחוק מכך. אליטה אופק תקים IRL את חנות האינטרנט שלה, רשת Sweet Time תמכור להיטי מזרח רחוק, "דרגון הום" תתמקד בכלי בית ומטבח ואילו המרכז הישראלי לאוריגמי יביא עמו ספרי הדרכה, ערכות והפתעות מתקפלות נוספות.
באופן טבעי, גם השחקנים הקבועים של המרקט יצטרפו לחגיגה האסייתית, ויציעו ספיישלים ממוקדים ומותאמים.
אמסטרדם צי'פס, למשל, יתמקד בטיגונים כמו אגרול וגיוזה, מסעדת קיוטו ביי תכין קונוס צ'יראשי ו"קרייזי נודלס סצ'ואן", בבנדיקט יקצצו סלט וייטנאמי ויגלגלו רול יפני צמחוני, ברוטיסרי צ'יקן קלאב ינעצו יקיטורי ויקפיצו כנפיים ברוטב חריף, באלוהה יחברו מנת "טריאקי על החוף" לשיפודי עוף, במזרח ומערב ימכרו אוניגירי וכדורי אורז ממולאים ואצל נוי השדה יחכו ירקות אקזוטיים לקחת הביתה, או לאכול במקום.
את אלה ישטפו צ'אי מסאלה ומאצ'ה לאטה מפלה דה תה, בירות אסייתיות מיוחדות מ"בירה בשוק" וקוקטיילים מהמידל בר שיודעים מה נדרש מהם, ויקנחו באבל-וופל וטייאקי גלידה של סופט קוקיז, מנגו וסטיקי רייס של וולנס ועגלת גלידה מיוחדת של אוטלו.
צ'יינה טאון מרקט, שלישי-שישי (10-13 בדצמבר), שרונה מרקט, קלמן מגן 3, תל אביב