הכי זריז, הכי טעים: לחמעג'ון טונה ועגבניות בשתי דקות עבודה

בגרסת המקור הלחמג'ון (או לחמעג'ון) הוא מאפה דקיק מהמטבח הלבנטיני בואכה טורקיה, שנאפה כשעליו בשר טחון שופע טעמים.

הפעם, אורלי פלאי-בורנשטיין מכינה גרסה מהירה וקלילה לארוחת ערב זריזה עם פיתות חצויות (אפשר גם טורטיות) וקופסאות טונה מעולה, והכול בתוספת רסק עגבניות ותבלינים. קערית טחינה ליד או יוגורט טוב, ואתם מסודרים.

בואו להכין גם:
הכי קראנץ' שאפשר: שניצל בציפוי פנקו וקורנפלקס
הפיתה מביאה את עצמה: לביבות עיג'ה עיראקיות בקלי קלות

• 2 פיתות חצויות, מופרדות ל-4 בסיסים (או 4 טורטיות)
• למלית: 2 קופסאות טונה, מסוננות
• 1 בצל קטן קצוץ דק-דק
• 2 שיני שום כתושות
• 1 עגבניה מרוסקת על פומפייה
• 1 כפית רסק עגבניות או קטשופ
• מלח ופלפל שחור טחון טרי
• 1/4 כפית תבלין לקציצות (כמון, כוסברה וכורכום)
• 3 כפות עלי פטרוזיליה וכוסברה, קצוצים

1. מחממים תנור ל-190 מעלות.

2. מניחים את בסיסי הפיתות בתבנית עם נייר אפייה.

3. מערבבים את חומרי המלית ומפזרים על גבי בסיסי הפיתות.

4. אופים 15-20 דקות, או עד להזהבה.