כל הפתיחות (והסגירות גם, הלוואי ולא היינו צריכים), תפריטים חדשים ומנות במהדורה מוגבלת, פסטיבלים וחגים, ארוחות מיוחדות ואירועים של פעם בשנה (רצינו לכתוב סילבסטר, אבל הבנו כבר מזמן שכמעט כל שבועיים יש כאן איזה "יום ה... הבינלאומי", ובמקומותינו זאת סיבה מספיק טובה לאיוונט).
שף שמתארח ושפית שמארחת גם כן, מסעדה שמתחפשת וצוות שמחליף מקום, למה לא, בעצם. מנה שמקבלת קורת גג (וקירות) משלה, אבל גם "חור בקיר" שווה מספיק כדי שנדווח. אילת וחיפה, השרון והשפלה, ותל אביב (אבל בשום פנים ואופן לא רק היא).
בקיצור, קבלו את חדשות האוכל של ישראל. והפעם - הבית של כולנו, ליד הבית ממש. וזאת רק המנה הראשונה.
בתיאבון!
הגיע הזמן גם לצאת. מסע ההופעות של הבייקרי
שני עשורים של שחיתות מאפים וחמאה הספיקו לבייקרי של קבוצת R2M כדי להפוך לאחד מסמליה של תל אביב, ולהחזיק בכיסו לא רק את מפתח העיר, אלא את הצרור של חולדאי כולו. כעת, ובאיחור קליל של עשרים שנה פלוס-מינוס, הגיע הזמן גם לצאת. מהקופסה, מגוש דן. החוצה לגמרי.
בתוך מכונת החלומות של R2M ורותי ברודו
או במילים אחרות - קבלו את מסיבת יום ההולדת הגדולה של רותי ברודו. אל דאגה, היא כבר תגיע אליכם.
המסע הישראלי של הבייקרי - על גבי פוד-טראק מעוצבת בצבעי פסטל, כמובן, שרק אלוהים יודע מה מתוכנן לה בהמשך, אבל בואו לא נקדים את המאוחר - יתקיים במשך שישה סופי שבוע רצופים. הוא יפשוט במהלכם על מרכזי הקניות של ביג, יחנה בנקודות האסטרטגיות ביותר שלהם ויקים יש מאין בית קפה. או בייקרי. גם וגם למעשה, כולל שמשיות, כיסאות ובעיקר ויטרינות עמוסות.
המהלך יתניע את עצמו - עם ברודו עצמה על ההגה, איך לא - כבר מחר (שישי, 18 ביולי, מ-9:30) ב-BIG קריית שמונה, ימשיך לאשדוד (שישי ושבת, 25-26 ביולי), יטפס שוב לנצרת (שישי ושבת, 01-02 באוגוסט), יחגוג את עצמו בבאר שבע (שישי, 08 באוגוסט), יצפין לביג קריות (חמישי ושישי, 14-15 באוגוסט) ויחתום את המסיבה בפרדס חנה (שישי, 22 באוגוסט). צפון, דרום, מרכז, חגיגה.
הפורמט המתנייד, והפוד-טראק עצמה, מאתגרים באופן טבעי את התפריט, אבל לא חוסכים פיתויים ועניינים שברומה של פחמימה.
יהיו כאן, בין היתר, להיטים ותיקים ומוכחים (עוגת גבינה של הקופי בר, מישהו?), מאפים טריים, לחם חם ודברים למרוח עליו, פחזניות סנט הונורה (שהרי למה בכלל להכניס להילוך בלעדיהן?) והרבה קפה ליד.
לצד אלה, יככבו המצטרפים החדשים לקולקציית הקינוחים של הבייקרי - טוסט האני-באטר פריך וקרמלי, טארט קיץ על בסיס משחקי קוקוס ומנגו, טארטלט פטל ומי ורדים, בריוש פרג ומאפה אננס לימוני, טארטלט דבש וצנובר פריך ורך כאחד, כדורי אלפחורס נחטפים וגם סנטה אלזס, שהיא מעין הומאז' למיתולוגיה הפחזנית, אבל בו-זמנית הרבה יותר מזה.
Bakery BIG Birthday, מ-18 ביולי ועד 22 באוגוסט, מרכזי BIG ברחבי הארץ, חמישי 11:00-20:00, שישי 9:30-15:00, שבת 11:00-21:00