חובבי אבוקדו נקראים לנהוג לפי 'כלל חמשת הימים' בעת קנייתו, מאחר שקשה לקבוע את דרגת הבשלות שלו רק לפי המראה החיצוני. כדי להבטיח טריות, כדאי לבחור פרי ירוק ומוצק ולאכול אותו רק לאחר כחמישה ימים.
המומחים מ-"Fresh Avocados - Love One Today" מסבירים שאם אתם קונים אבוקדו לאירוע ספציפי, עליכם לחפש פרי שצבעו ירוק ומרגיש מוצק למגע, ותמיד לקנות אותו בדיוק חמישה ימים מראש. המומחים אומרים שלוקח בממוצע כחמישה ימים לפרי מוצק או ירוק להבשיל בטמפרטורת החדר. לכן, קנייה שלו חמישה ימים מראש נותנת לפרי הזדמנות להבשיל במלואו ואמורה להבטיח שהוא יהיה מוכן לאכילה בזמן לאירוע שלכם.
באתר התזונה מסבירים: "אבוקדו בוסרי, ירוק ומוצק, יכול להיקנות ארבעה עד חמישה ימים לפני אירוע. אבוקדו טרי ובשל, שמתרכך בלחיצה עדינה, צריך להיאכל תוך יום או יומיים. לאירועים שיתקיימו בעוד ארבעה עד חמישה ימים, רכשו במקום זאת אבוקדו מוצק. פרי בוסר, מוצק או ירוק יכול לקחת ארבעה עד חמישה ימים להבשיל בטמפרטורת החדר וזה מושלם לחגיגות שיתקיימו בעוד כמה ימים.
"רק שימו לב לפרי כדי לוודא שטמפרטורת המטבח שלכם לא גורמת לו להבשיל מהר מדי. אם הוא מתחיל להתרכך בלחיצה עדינה, הכניסו אותו למקרר כדי להאט את תהליך ההבשלה".
עוד על אבוקדו
כיצד להבשיל אבוקדו ב-24 שעות על ידי פריט אחד בלבד
הטריק הפשוט שיעזור לכם לבחור את האבוקדו המושלם
אבוקדו כמעט בשל ירגיש פחות מוצק, יהיה כהה יותר בצבעו, ולא יתרכך לגמרי בלחיצה עדינה. כשאבוקדו נמצא בשלב זה, מומלץ לחכות יום או יומיים כדי לאפשר לפרי להבשיל במלואו, אחרת הבשר בפנים יישאר קשה ולא יהיה קל למעוך אותו.
כשקליפת האבוקדו כהה כמעט לחלוטין, עם נגיעה של ירוק, והוא מגיב ללחיצה עדינה - זה הזמן המושלם לאכול אותו. לעומת זאת, אם הוא רך מדי, עם שקעים עמוקים ובשר פנימי בגוון חום או צהוב כהה, סימן שהוא כבר עבר את שיאו ועדיף להימנע ממנו.