כל הפתיחות (והסגירות גם, הלוואי ולא היינו צריכים), תפריטים חדשים ומנות במהדורה מוגבלת, פסטיבלים וחגים, ארוחות מיוחדות ואירועים של פעם בשנה (רצינו לכתוב סילבסטר, אבל הבנו כבר מזמן שכמעט כל שבועיים יש כאן איזה "יום ה... הבינלאומי", ובמקומותינו זאת סיבה מספיק טובה לאיוונט).
שף שמתארח ושפית שמארחת גם כן, מסעדה שמתחפשת וצוות שמחליף מקום, למה לא, בעצם. מנה שמקבלת קורת גג (וקירות) משלה, אבל גם "חור בקיר" שווה מספיק כדי שנדווח. אילת וחיפה, השרון והשפלה, ותל אביב (אבל בשום פנים ואופן לא רק היא).
בקיצור, קבלו את חדשות האוכל של ישראל. והפעם - איחולי בהצלחה עם החזרה ההיא למשרד. וזאת רק המנה הראשונה.
בתיאבון!
במציאות ישראלית שהעלימה כמעט לחלוטין את מוסד ארוחות הצהריים העסקיות מחיינו, יובל בן נריה לפחות מנסה. ארוחת ה-Light Lunch החדשה של טאיזו היא עדות לניסיון הזה, ותקווה להצלחה שתחזיר עוד כאלה לחיינו.
ההבטחה: חוויה קלילה באמצע היום בפורמט מסלולי צמד וטריפל מנות לבחירה במחיר קבוע (שתיים ב-118 שקלים, שלוש ב-158) שיוגש לאורך השבוע (ראשון-חמישי, 12:00-15:00) "עבור מי שמבקשים לצאת להפסקה קצרה מהעבודה, ליהנות מארוחה מוקפדת ומאוזנת, ולחזור לשגרת יומם בזמן קצר יחסית וללא כבדות מעיקה". כוסות יין במחיר (36 שקלים) שפוי אף הוא אולי יחבלו בתכניות החזרה לעבודה הללו, אבל איתן כבר נתחשבן בנפרד.
מה אוכלים כאן? התפריט החדש מתמודד עם אגדות עבר ומיתולוגיות מבית טאיזו, ולכן מסרב לטלטל את הספינה ובמקום זה מצהיר על שמירת "חתימת הטעמים" תוך "פורמט מושחז, מהיר ונגיש".
תוכלו למצוא כאן, בין היתר, את *ה*טרטר (דגי ים, קונוס אורז פריך, שומשום שחור, קציפת סויה, ביצי דג דאון), אויסטר טום קה (קרם קוקוס, כפיר ליים, גלאנגל, למון גראס, שמן זית ברנע מסיק מוקדם), הר גאו עם בלאק טייגר שרימפס וארטישוק ירושלמי, וכן דאמפלינג שנחנזי, מנת דגל נוספת ובה בשר לחי עגל, מרק בשר, פיסטוק מסאלה וציר רימונים.
לצד אלה, יוצעו גם פוט-סטיקרס מנגולד עם צ'יפס שום וחיטה ירוקה, סשימי בציר טונה ותה שחור, סביצ'ה עם בוטנים ושמן צ'ילי, ירקות סיניים ברוטב פטריות, טטאקי נתח קצבים, סלט שרימפס וסלט דפי שעועית - אף הוא לגמרי סיגנאצ'ר.