ראש השנה כבר פה, ואיתו הכוכב הבלתי מעורער של שולחן החג: הרימון. סמל לשפע, לפוריות ולתרי"ג המצוות (או לפחות ככה אומרים). אבל מאחורי היופי האדום והנוצץ הזה מסתתר אתגר שנתי: איך, למען השם, מגיעים לאוצר הזה בלי להפוך את המטבח לסצנה מדממת מסרט של טרנטינו?
אז לפני שאתם שולפים סכינים ומתחילים במשימה, בואו נתחיל מהשלב הקריטי הראשון: בחירת הרימון שיבטיח שהמאמץ ישתלם.
איך בוחרים רימון שיעשה לכם שנה מתוקה?
לא כל הרימונים נולדו שווים. רימון טוב הוא ההבדל בין חוויה מתוקה ועסיסית לבין אכזבה חמוצה. אז הנה כללי האצבע:
- המשקל הסגולי: הרימו את הרימון. הוא צריך להרגיש כבד יחסית לגודלו. כובד = עסיסיות.
- הכתר: הסתכלו על ה"כתר" של הרימון (הבליטה העליונה). אם הוא פתוח ומעט יבש, זה סימן שהפרי בשל ומוכן לקטיף (או לקנייה).
- הקליפה: אל תתפתו לקליפה אדומה ומושלמת כמו בתמונות. רימון מעולה הוא בעל קליפה מתוחה, כמעט קשה, עם צבע אדום עמוק. הימנעו מרימונים עם כתמים רכים, סדקים או קליפה מצומקת מדי.
עכשיו, כשיש לכם את הרימון הנכון, הגיע הזמן לבחור את שיטת הפעולה שלכם. הצגנו בפניכם שתי אסכולות, שני נתיבים אל האושר האדום. בחרו בחכמה.
שיטה מס' 1: "שיטת התוקפנות המבוקרת" (הטפיחה בכף)
השיטה הזו מיועדת לאנשים קצרי רוח שאוהבים תוצאות מהירות וקצת אקשן. היא מהירה, מספקת באופן מוזר, ועם הטכניקה הנכונה - כמעט נקייה.
כך תעשו זאת:
החצייה: פרסו את הרימון לרוחבו לשני חצאים שווים. אל תפחדו לחתוך דרך הגרגרים, זה חלק מהעניין.
האחיזה: החזיקו חצי רימון מעל קערה גדולה, כשהגרגרים פונים כלפי מטה. פרשו מעט את האצבעות כדי לאפשר לגרגרים ליפול בחופשיות.
ההתקפה: קחו כף עץ (או כל כף כבדה אחרת) והתחילו לדפוק בנחישות על קליפת הרימון. לא בעדינות, אבל גם לא באלימות מוגזמת. דמיינו שאתם מתופפים במקצב קבוע.
התוצאה: תתחילו לראות גשם של גרגריאם אדומים נופל ישירות לקערה. תוך 10-20 שניות, רוב הגרגרים יהיו בחוץ. את הבודדים שנותרו אפשר לחלץ בקלות עם האצבעות.
טיפ למקצוענים: כדי למנוע לגמרי את אפקט ההתזה, בצעו את הפעולה כשהקערה מונחת בתוך הכיור.
שיטה מס' 2: "שיטת הזן והשלווה" (אמבטיית המים)
@lichtenstadt זו השיטה הכי טובה לקילוף רימון! מה השיטה שלכם? חג שמח! #שנהדבש #לומדים_עם_טיקטוק ♬ chiquitita - favsoundds
אם אתם מאמינים שסבלנות היא מעלה עליונה ושונאים בלגן בכל מחיר, זו השיטה בשבילכם. היא שקטה, נקייה להפליא, וכמעט מדיטטיבית.
כך תעשו זאת:
החריצה: בעזרת סכין חדה, חתכו את "הכתר" של הרימון. לאחר מכן, חרצו קווים שטחיים לאורך קליפת הרימון מלמעלה למטה, כאילו אתם מסמנים פלחים (בדרך כלל 4-6 חריצים). המטרה היא לחתוך רק את הקליפה, לא את הגרגרים.
ההטבעה: מלאו קערה גדולה במים קרים. הכניסו את הרימון החרוץ לתוך המים.
ההפרדה העדינה: מתחת למים, שברו בעדינות את הרימון לפלחים לאורך הקווים שחרצתם. בעזרת האגודלים, שחררו בעדינות את הגרגרים מהקליפה ומהציפה הלבנה.
הקסם: כאן קורה הפלא. הגרגרים העסיסיים והכבדים שוקעים לתחתית הקערה, בעוד שכל החלקים הלבנים והמרירים צפים למעלה.
האיסוף: בעזרת הידיים או כף מחוררת, אספו בקלות את כל הציפה הלבנה שצפה למעלה. סננו את המים, ובקערה יישארו לכם רק גרגרים נקיים ומושלמים.
עוד על רימונים
איך בוחרים, איפה שמים בבית ומה הסיפור עם החשק המיני? כל מה שרציתם לדעת על רימון
לכל חלק וחלק בגוף: זה כוח העל של הרימון
אז מי ניצח בקרב?
האמת? שניכם. בין אם אתם אנשי האקשן המהיר של שיטת הכף, או אנשי השלווה והניקיון של שיטת המים, התוצאה הסופית זהה: קערה מלאה בגרגרי רימון מבריקים, מוכנה לקשט כל סלט, תבשיל או פשוט להיאכל בכפית.
עכשיו אתם מוכנים לחג. שיהיה לכם חג שמח, שנה טובה, ושהזכויות שלכם ירבו כגרגרי הרימון - בלי שירבו הכתמים על הבגדים.