כל הפתיחות (והסגירות גם, הלוואי ולא היינו צריכים), תפריטים חדשים ומנות במהדורה מוגבלת, פסטיבלים וחגים, ארוחות מיוחדות ואירועים של פעם בשנה (רצינו לכתוב סילבסטר, אבל הבנו כבר מזמן שכמעט כל שבועיים יש כאן איזה "יום ה... הבינלאומי", ובמקומותינו זאת סיבה מספיק טובה לאיוונט).
שף שמתארח ושפית שמארחת גם כן, מסעדה שמתחפשת וצוות שמחליף מקום, למה לא, בעצם. מנה שמקבלת קורת גג (וקירות) משלה, אבל גם "חור בקיר" שווה מספיק כדי שנדווח. אילת וחיפה, השרון והשפלה, ותל אביב (אבל בשום פנים ואופן לא רק היא).
בקיצור, קבלו את חדשות האוכל של ישראל. והפעם - כשר, אבל מושחת. וזאת רק המנה הראשונה.
בתיאבון!
מה שהחל כפסטיבל חגיגי, אבל נקודתי, ממשיך באופן הכי טבעי שיש לתפריט חגיגי (ונקודתי גם, אין ברירה). ובמילים אחרות - כמה משמות האוכל הגדולים בישראל עושים משלוחים יחד עם גולדיס. כשר, אבל מושחת.
התפריט המיוחד, שיוגש בשבועיים הקרובים (עד 04 בדצמבר) במעדניות הקבוצה ובהזמנה הביתה, כולל להיטים מוכחים מפרויקט My Kosher Menu הנהדר, שמייצגים פרשנות מודרנית למנות יהודיות מסורתיות.
מה אוכלים כאן? מטבח עילי כשר, שנולד כדי להמחיש כמה טעים יכול להיות שיתוף הפעולה הזה, בחגיגה שלמה של "שורשים, טעמים ותרבות".
זה אומר ארוחה משפחתית גלילית של ארז קומרובסקי ובה חלת קוגל ותפוחי אדמה רכה וממזרית, מתובלת בעוקצנות של פלפל שחור, שמן זית ורוזמרין (40 שקלים), קציצות מתערובת דגים עם שומר וזעפרן (68 שקלים) וחמין מצוין, בבישול ארוך, על בסיס אונטריב וארטישוק ירושלמי (75 שקלים).
לצד אלה, מוצעים גם דגים מרוקאיים וקוסקוס של מושיק ושירן רוט (105 שקלים למנה זוגית בהחלט), סלט תפוחי אדמה של ענר בן רפאל פורמן, עם איולי חצילים שרופים, פלפל קלוי וסומק (48 שקלים), טורטליני שורשים לבנים של דוד ביטון (65 שקלים) ושיחוק חורף אמיתי של תומר טל בדמות קונסומה שחום ועמוק של עופות מקורמלים, ובתוכו קרפעלך תפוחי אדמה, בצל ושומן עוף (68 שקלים ל-1 ליטר). בית, אבל בית אמיתי.