כל הפתיחות (והסגירות גם, הלוואי ולא היינו צריכים), תפריטים חדשים ומנות במהדורה מוגבלת, פסטיבלים וחגים, ארוחות מיוחדות ואירועים של פעם בשנה (רצינו לכתוב סילבסטר, אבל הבנו כבר מזמן שכמעט כל שבועיים יש כאן איזה "יום ה... הבינלאומי", ובמקומותינו זאת סיבה מספיק טובה לאיוונט).
שף שמתארח ושפית שמארחת גם כן, מסעדה שמתחפשת וצוות שמחליף מקום, למה לא, בעצם. מנה שמקבלת קורת גג (וקירות) משלה, אבל גם "חור בקיר" שווה מספיק כדי שנדווח. אילת וחיפה, השרון והשפלה, ותל אביב (אבל בשום פנים ואופן לא רק היא).
בקיצור, קבלו את חדשות האוכל של ישראל. והפעם - לאכול טוב, לבלות טוב. וזאת רק המנה הראשונה.
בתיאבון!
אחת מערי האוכל הטעימות של ישראל, ואחד מקווי החוף היפים שלה, מתגבשים מחדש לכדי מסעדת-בשורה של ממש. ברוכים הבאים ל-The View בנתניה.
ההבטחה: "ליטוש, דיוק וחידוש" בחלל של פטריק הרר, שתיפקד כשלוחה הבשרית של "היקב" הוותיקה, תוך שאיפה לספק לקהל המקומי "חוויה גבוהה" בלי לוותר על החום, הפתיחות ושמחת החיים העירונית. לאכול טוב, לבלות טוב, בפורמט "מעורב נתנייתי", כהגדרתו.
מה עוד? תצפית ישירה לחול ולמים, הקמת "קיבוץ גלויות" ודיבורים על "אווירה פראית, אנרגיה חמה וצבעוניות ים-תיכונית". כל אלה יוגברו בערבי חמישי עם גלישה לחמארה, רקדניות וחגיגת הרמות.
מה אוכלים כאן? שיתוף פעולה בין רפאל מתוק (ז'נזריה של מחניודה בירושלים) ואליעד דנון (אונזה בשוק הפשפשים) הוליד תפריט "עם לב של בית" שמעודד מאוד אכילה עם הידיים, ולא שוכח ערימה של מפיות ליד.
זה מתחיל עם מנות פתיחת שולחן (18-42 שקלים) שמצדיעות לארוחות שבת ולשוק המקומי כמו צ'רשי, מסבחה, כבד קצוץ עם בצל מקורמל וחמאת מח עצם, איקרה, סלט ביצי חמין, בסטיל עם תפוחי אדמה ובשר עגל ופוקאצ'ה עם זעלוק.
משם, עובר הפוקוס לגחלים עם שיפוד שקדי עגל (183 שקלים) ושייטל, סמאש ארטישוק ירושלמי עם ציר עוף חום (122 שקלים), נקניקיית חלקי פנים ביתית (66 שקלים) וגם מנות דגים נאים (66-68 שקלים) מאזנות, ומתכנס לג'וספר עם נתחים גדולים ומיושנים דוגמת פריים ריב, פילה בקר ואנטריקוט.
מה שותים כאן? בירה צוננת, קוקטיילים קלאסיים (45-49 שקלים) ועירבובים מיוחדים של "Kawfy" (ג'ין, קפה וטונקה), "מון שרי" עם וורמוט ודובדבני אמרנה, "אמרלד" על בסיס וודקה מתובלת וליקר עשבים וגם "Caribbean Delight" עם שני סוגי רום, אננס, פסיפלורה ובננה.
The View, גד מכנס 6, נתניה, 09-7404477