כל הפתיחות (והסגירות גם, הלוואי ולא היינו צריכים), תפריטים חדשים ומנות במהדורה מוגבלת, פסטיבלים וחגים, ארוחות מיוחדות ואירועים של פעם בשנה (רצינו לכתוב סילבסטר, אבל הבנו כבר מזמן שכמעט כל שבועיים יש כאן איזה "יום ה... הבינלאומי", ובמקומותינו זאת סיבה מספיק טובה לאיוונט).
שף שמתארח ושפית שמארחת גם כן, מסעדה שמתחפשת וצוות שמחליף מקום, למה לא, בעצם. מנה שמקבלת קורת גג (וקירות) משלה, אבל גם "חור בקיר" שווה מספיק כדי שנדווח. אילת וחיפה, השרון והשפלה, ותל אביב (אבל בשום פנים ואופן לא רק היא).
בקיצור, קבלו את חדשות האוכל של ישראל. והפעם - הבנה שלא כל נסיעה חייבת דרכון. וזאת רק המנה הראשונה. בתיאבון!
אחד המהלכים החכמים והמשמחים של התקופה האחרונה לקח לעצמו קצת זמן התארגנות והשקעה, עבד קשה והצליח להגשים את הבטחותיו. ברוכים הבאים לסורין, המסעדה התאילנדית החדשה במתחם G של סביון.
ההבטחה: חלל גדול בן 300 מ"ר וכ-150 מקומות ישיבה שמאפשר גם מסלול לילי סקסי וגם בילוי משפחתי, גם אירועים פרטיים וגם חגיגות קבוצתיות.
מה עוד? הפתיחה מסמנת גם את יציאת הבכורה של קבוצת השותפים התל-אביבית שחולשת על מקומות רבים ברחוב דיזנגוף, ובהם תאי 148, האחות הגדולה.
מה אוכלים כאן? סורין לקחה את שמה מהמחוז הידוע בצפון-מזרח תאילנד, אך מבליטה יכולות רב-מטבחיות של אומי, ובלתי כבולות להגדרות גיאוגרפיות ספציפיות. כלומר, אותנטי וחדש, מסורתי ומודרני.
זה אומר, בין היתר, שלוש גירסאות של פופיה (עלי סיגר ממולאים בפרגית, שרימפס ובירקות, 54 שקלים), טרטר פילה בקר עם למון גראס וכפיר ליים (82 שקלים), גיוזה, כנפיים ונאם טוק (בשר צרוב על פחם עם רוטב אורז קלוי וסטיקי רייס, 78 שקלים), קלאסיקת סום טאם ויאם סום הו (דג או טופו עם פומלה, ירוקים ורוטב נאם פלה, 78 שקלים).
משם, הווק יעבוד (47-94 שקלים) עם פאד תאי ופאד סי יו, פאד קא פאו ופאד וון סן עם קריספי טופו, האש תעבוד עם פרגית במרינדה, פילה בקר ולברק שלם מטוגן, ואיתם יבעבעו מחבתות קארי, מרקים ותבשילים (74-98 שקלים).
מה שותים כאן? הבר אף הוא קורץ למדינת האיים עם חומרי גלם של שמש ועירבובים של חופשה - "סורין סמאש" עם בזיליקום תאילנדי וסירופ למון גראס, "קוקו תאי" עם רום-אננס-קוקוס, "קו טאו" עם הדרים וג'ינג'ר וגם "בנגקוק באטרפליי" שעושה את מה שהוא מצהיר.
סורין, מתחם G, השקמה 1, סביון, 053-5824630