כל הפתיחות (והסגירות גם, הלוואי ולא היינו צריכים), תפריטים חדשים ומנות במהדורה מוגבלת, פסטיבלים וחגים, ארוחות מיוחדות ואירועים של פעם בשנה (רצינו לכתוב סילבסטר, אבל הבנו כבר מזמן שכמעט כל שבועיים יש כאן איזה "יום ה... הבינלאומי", ובמקומותינו זאת סיבה מספיק טובה לאיוונט).
שף שמתארח ושפית שמארחת גם כן, מסעדה שמתחפשת וצוות שמחליף מקום, למה לא, בעצם. מנה שמקבלת קורת גג (וקירות) משלה, אבל גם "חור בקיר" שווה מספיק כדי שנדווח. אילת וחיפה, השרון והשפלה, ותל אביב (אבל בשום פנים ואופן לא רק היא).
בקיצור, קבלו את חדשות האוכל של ישראל. והפעם - סלח לי אבי, כי אין ברירה אלא לחטוא. וזאת רק המנה הראשונה. בתיאבון!
שניים מאנשי האוכל הטובים של הדרום חלמו על מקום טעים נוסף ויצאו להגשים, לרווחת הרעב של כולנו. ברוכים הבאים לטאגוס באשקלון.
ההבטחה: בר כריכי בשר כשר בהובלת טל זוהר וגל בר, שנולד על קו החוף היפה כדי להשלים באופן קרניבורי מוחלט את בזיליקה הנהדרת שלהם, ולספק מענה מתורבת, בלייני בקטע נעים, לפני שאתם מתחילים בהשתוללות (וגם במהלכה, בסדר).
מה עוד? קורין אביטבול שאבה השראה מדרום אמריקה ועיצבה חלל עם הרבה עץ, ברזל ואבן טבעית, חיממה עוד יותר עם תאורה רכה והשלימה חוויה עם פינות ישיבה מזמינות.
מה אוכלים כאן? ובכן, ברור שבשר וברור שכריכי בשר, אבל גם הרבה מעבר להם, עם סינון חרוץ של קצביות, משחקי פלאנצ'ה ותנור, ולחם שנועד לספוג הכול לתוכו.
זה מתחיל עם כנפיים בציפוי חמאת בוטנים ועירית (45 שקלים) ובגירסה חריפה, צלעות תירס מרוחות בשומן אווז ומוקפצות ברוטב פלפלים (35 שקלים), נאגטס בטמפורה וציפוי קורנפלקס (38 שקלים) ותוספות (15-25 שקלים) כמו צ'יפס 15 וצ'יפס בטטה, טבעות בצל ותפוחי אדמה צלויים.
משם, השואו שלשמו התכנסנו. כלומר, כריכי (57-69 שקלים) "טאגוס פריים" (בריסקט, איולי כמהין, רוקט, בצל מוחמץ, שום קונפי, תפוצ'יפס טאגוס, בצל ירוק, מח עצם), "טאגוס קלאסי" על בסיס רוסטביף וצ'ימיצ'ורי, "נישקתי טלה" (טלה מן הסתם, גוואקמולי, איולי כמהין, חסה, עגבניה, שום קונפי, צ'ימיצ'ורי וריבת בצל), "זה עושה רעש" (קריספי ציקן עם איולי חרדל-לימון-דבש, קולסלואו וקרם פלפלים), "פשוט אסאדו" שבכל זאת מוסיף גם ביצת עין ו"ישר מהלול" (חזה עוף במרינדה עם גוואקמולי, ירקות, איולי צ'יפוטלה ופטריות מוקפצות).
מה שותים כאן? בירות צוננות ששוטפות את כל זה, וגם עירבובים (45 שקלים) דוגמת פאלומה קלאסית, "הוגו שפריץ" (ג'ין, מונין סמבוק, מונין ליצ'י, טוניק) ו"גרין וייב" עם וודקה, לימון וג'ינג'ר אייל.
טאגוס, הנמל 2, אשקלון, 08-8615130