הכוס האחרונה: כך חיסל משרד הבריאות את פסטיבל הבירה

החדשות הטובות: בתאריכים 16-17 ליוני, בין השעות 18:00-23:00, יתקיים בבית המכולות אשר בנמל יפו, פסטיבל בירות הקראפט HOPPY.

לדברי המארגן קובי קרמר, השנה יוצג בפסטיבל הליינאפ החזק ביותר אי פעם. "למעלה מ-50 מבשלות ויותר מ-200 בירות מישראל, אירופה, צפון אמריקה ואפילו מבשלה אחת מדרום קוריאה."

"בירות שבירגיקס טסים בשבילן, ומבשלות שמעולם לא נמזגו בארץ."

החדשות הפחות טובות: זו הפעם האחרונה שקובי מארגן פסטיבל כזה. כי "המדינה, במתכונתה הנוכחית לא מתאימה לאירועים כאלה יותר." כדי להבין למה ומדוע, נצטרך לחזור קצת אחורה בזמן.

בחודש פברואר 2025 עברו סמכויות הפיקוח על המשקאות האלכוהוליים ממשרד הכלכלה אל משרד הבריאות. אחת מהסמכויות הללו היא הפיקוח על הייבוא. על פניו, מדובר בלא יותר מאשר הליך ביורוקרטי שלא אמור להשפיע יותר מדי על הרגלי צריכת הבירה של מי מאיתנו.

אולם למרבה ההפתעה, כאשר היזם החרוץ ניגש, מלא אופטימיות, לארגן את פסטיבל הבירה של קיץ 2025, הוא גילה כי המציאות השתנתה.

האישור לייבא כמה מאות חביות בירה בלי להעביר אותן תהליכי בדיקה יקרים, אישור אותו הוא קיבל ארבע פעמים ברצף ממשרד הכלכלה, אינו תקף תחת גוף הפיקוח החדש.

למה זה חשוב? כי המשמעות של ביטול הפטור מאנליזות על העלות של הבירות, מחסלת כליל את ההיתכנות הכלכלית של הפסטיבל. או במילים אחרות: אם מארגן הפסטיבל יבצע על חשבונו אנליזות לכל המוצגים, לא יישאר לו כסף לממן פסטיבל.

בשיתוף יבואנים נוספים, יצא קובי לפני כשנה למאבק ברשויות, שבעקבותיו גיבש משרד הבריאות מתווה מוגבל לייבוא. מתווה שיאפשר קיום פסטיבלי אלכוהול בינלאומיים בישראל.

אבל זה לא הסוף. "כשהסחורה הגיעה קרו צרות הרבה יותר גדולות." מספר קובי. "ברגע שהמכולה ירדה מהאונייה, משרד הבריאות חזר בו מהסיכום והחליט שיש צורך באנליזות. "כל מה שאמרו לפני חצי שנה היה בולשיט."

"הסחורה הייתה תקועה בנמל אשדוד מחודש אפריל עד לפני שבוע וחצי" מספר קובי. "ברגע שלא מפנים מכולה מהנמל יש קנס משוגע של איזה 100$ ליום שקופץ אחרי 10 ימים ב-150% ואז אחרי שבועיים וחצי עוד קפיצה וכן הלאה."

"הם כמובן ידעו את זה במשרד הבריאות. לדעתי הייתה פה התשה מכוונת ואולי אפילו מרכיב של נקמה בתחושה האישית שלי."

"בדרך עד לשחרור היו דברים סופר מגוחכים, כמו למשל שרצו נתוני סולפיט (זה משהו מעולם היין, לא רלוונטי לבירה) רצו נתוני עובשים (עוד בדיחה, בירה היא משקה אלכוהולי עם ph נמוך, לא יתכן עובש)."

"בסופו של דבר הסחורה שוחררה בלי אנליזה. כנראה הגיעו למסקנה שכבר נענשתי מספיק ולא אעז להתעסק איתם שוב בעתיד. שזה נכון, הם לגמרי ניצחו ואני בהחלט לא אעז שוב להסתכן בהפקת אירוע כזה בישראל."

אז למה לא ביטלת? "כי כשאני מסתכל על הרשימה השנה, אני לא רואה רק שמות על פוסטר. אני רואה שנים של טיסות, קשרים אישיים עם מבשלים ובירות שטעמתי בקצה השני של העולם ואמרתי לעצמי: יום אחד אני חייב להביא את זה לישראל."

"בסוף, זה מה שמחזיק את האירוע הזה בחיים. לא תקציבי ענק, אלא קהילה של אנשים שפשוט אוהבים בירה ורוצים לחוות משהו מיוחד. הנזק הכלכלי שנגרם לי השנה הוא עצום. בכנות, הובסתי. אבל אני מחויב לקהל שלי ולפסטיבל הזה, ולכן הוא מתקיים."

אם אתם אוהבים בירות קראפט ומרגישים חלק מהקהל שקובי מחויב אליו, תנו קפיצה לנמל יפו, שתו משהו מעניין והרימו כוסית לחיי היזמים העצמאים שמנסים, לפעמים כנגד כל הסיכויים, לארגן לנו מציאות טיפה יותר נורמאלית.

תגובת משרד הבריאות טרם נמסרה

פסטיבל HOPPY. פעם אחרונה בישראל

מתי:
16-17 ביוני, בין השעות 18:00-23:00

איפה:
בית המכולות, נמל יפו

פרטים וכרטיסים, כאן