הסיורים בנווה צדק מבקשים לתת מבט על ההיסטוריה של השכונה, והיא, מוכרחים לציין, משנה צורה במהירות אדירה. במיוחד נרשמת תזזיתיות שיא בתחומים הקולינריים-בלייניים, המשתנים בה מדי שבוע. והרי הסקירה הרבע-שנתית הנוכחית בקצרה:
מה זז?
בווילה נושנה ומהודרת שבה מוצגות תערוכות מתחלפות (עכשיו, למשל, מוצגת תערוכת מרצפות של חוני המעגל) נפתח הבית ברחוב שלוש - קפה. במקום באמת מתמחים בקפה וכמה אפשרויות כרסום לצדו: כריכים, מאפים ושני סוגי סלט. הישיבה בגלריה ובמרפסת הנעימה יכולה להיות אטרקציה גם למי שלא ממש מתעניין באמנות, ואפילו לא בבלטות שומשומיות.
בקצה השכונה, שכבר נושק לכביש הטיילת, שיפצה העירייה מתחם שלם ומוזנח והפכה אותו לגן מוריק ועתיר מתקני שעשועים לילדים. מעבר לכביש רואים את גן צ'רלס קלור ואת הים, ונקודת המפגש בין השכונה לפארק החדש גובלת במבנה רכבת אופייני לה, ובו כמה סטודיו-חנויות של אמניות מקומיות. בקצה הרכבת נמצא מבנה שלם בצבע חמרה שכולו קפה שבזי: קטן, חדש וחינני. מן הצד השני של המבנה נגלית חצרונת~מרפסת קטנה, ובתוך בית הקפה שילוב בין "עתיקות" למדפים כבדים מעץ מלא, בר שאפשר לשבת עליו ושלושה שולחנות בפנים. נקודה מתוקה לעצירה, ובטח מקום טוב לתדלוק בקפה ונשנוש בדרך לפארק.
במקום קפה תובל שבמרכז רחוב שבזי, כמעט ללא כל שיפוץ או שינוי של החלל, נפתח מישל בר-Resturant. לא בדיוק קפה, בטח שלא מסעדה, ותפריט מצומצם ופשוט רשום על לוח בחוץ, בשלוש מילים: שקשוקה, פסטה וגזוז.
עוד מקום שלא ערך שינויים עיצוביים מרחיקי לכת אבל שינה את התפיסה הוא לבנטיני, שהתייצב במקום הסביח. החלונות והדלתות המקומרים מדברים בעד עצמם והצביעה של הקירות בצבעים בהירים ומשקופים תכולים עושה את עיקר העבודה העיצובית. השינוי המשמעותי מגיע בדמותו של השף, עידן הלפרין, שעבד קודם לא רחוק משם, בפאתי השכונה, במה שהיתה מסעדת רוטשילדס. במקום רוטשילדס התמקמה לה מרגי, שלאחרונה פתחה בסמוך לביסטרו _ שהעסקיות שלו מציעות אפשרויות במחירים נוחים במיוחד - גם מסעדת פאר צרפתית יקרה. ייתכן שבמרגי בחרו לעשות את הצעד הזה בעקבות העלמותה מהנוף של מסעדת תמוז, שהיתה צרפתית יקרה שכנה. תמוז שינתה את פניה ללאונג'-בר-מסעדה, וכעת היא בכלל של בעלי בית חדשים ונקראת NG בר & בשר. NG מתמחה בשלוש מנות עיקריות ובשריות: סטייק פילה, סטייק אנטרקוט וצלעות טלה, ובלילה מתפקדת גם כבר.
בר נוסף שנפתח לאחרונה בשכונה הוא JAJO של עובד זיתוני, בשבזי 47. בבליני הוסיפו טאפאס בר קיצי ברחבת סוזן דלל, מה שמשאיר בעיקר את טצה ד'אורו, ננה בית אוכל וסוזאנה כעוגנים רגועים שאינם מתחלפים בכל סיור בשכונה.
לצמחונים - מבחר נאה, למעט ב-NG. לדיאטה - סלט בכל בית קפה. למטיילים בעיר - בעונה הזאת יותר מתמיד נווה צדק, גם בלי קשר לעניינים שברומה של גרגרנות.
הבית ברחוב שלוש - קפה. רחוב שלוש 32, טל' 5171012. פתוח: א'-ה' ושבת 10:00-20:00, ו' 10:00-16:00.
לבנטיני. אחד העם 3. טל' 5171745. פתוח: כל יום 12:-עד לקוח אחרון.
מישל בר. שבזי 44, טל' 5164354. פתוח: א'-ה' 8:00-24:00, ו' 8:00-16:30, מוצ"ש-18:30.
קפה שבזי. שבזי 1, טל' 5160164. פתוח: א'-ה' 7:30-24:00, ו' 7:30-15:00, מוצ"ש מ- 21:00.
NG בר & בשר בנווה צדק. אחד העם 6, טל' 5167888. פתוח: כל השבוע 19:00-2:00.