מה, כבר מרק?

בעוד שפתיתים של שלג מסתחררים מעל העיר, אתם תוהים איפה ניתן להפשיר את האף הקפוא שלכם באדים של מרק מהביל. זהו התסריט שחוזים כאן כמה מסעדנים מהשבוע הקרוב. כמובן שכמו תמיד, אוקטובר נע בין שינויים קלים של חום לוהט לגשם מאובק, ושלג לא היה פה מאז שנות החמישים, אבל בכל זאת שני מקומות בעיר יציעו לכם מבחר גדול של מרקים.

הראשון נפתח ממש בימים אלה תחת השם מרק מרק, ומגיע מבית היוצר של מסעדת בסוגריים מירושלים (פלא שהבעלים הירושלמי מתקשה לקבל את גזרות האקלים?). הבשלנית שמאחורי המסעדה הירושלמית הצרפתית הוותיקה תכין במרקיה שלה ברחוב מונטיפיורי עשרה סוגי מרק משתנים. בתקופת הפתיחה יציעו מרק כרישה עם תפוחי אדמה, עגבניות עם פלפלים קלויים, עדשים עם כמון ונענע, אפונה עם עלי מנגולד ומרק בצל. כל המרקים נטולי בשר, נקיים מאבקות מרק ומחומרים משמרים ומורכבים ממוצרים טריים, חלקם דיאטתיים.

במרק מרק 16 מקומות ישיבה בלבד, וזאת מכיוון שהקונספט, בדומה לזה של הסופ נאצי בניו יורק, הוא של טייק אוויי. משום כך הכינו ספסל המתנה למזמינים מרק, וכלים חד פעמיים בשלושה גדלים: מכוסות של 350 מ"ל ב~17 שקל, ועד ג'ארות ענק של 750 מ"ל ב~27 שקל. כל המרקים יגיעו עם לחם וחמאה.

ומה יהיה בקיץ? או אז יציעו לכם ארבעה סוגים של מרקים קרים, ובמשך כל השנה סלט ירוק עם שני סוגי רוטב וינגרט ב-9 שקלים, ולקינוח מוס שוקולד או קומפוט וקפה פרקולטור.
בתענוג, בית הקפה הוותיק בשדרות דוד המלך, מציעים מרקים בכל השנה, אבל בתקופה זו של השנה, שכבר נחשבת אצל הבעלים חורף, ניתן להשיג 16 (!) סוגים של מרק: ירקות, עגבניות עם אורז, בצל עם קרוטונים, שעועית, אפונה, עדשים, בטטות, ברוקולי, דלעת עם כופתאות סולת, וגם מרקי שמנת כמו תירס, תרד, בטטות, ברוקולי, כרובית עם כוסברה, ושני סוגים של מרקים בשריים: גולש או עוף עם קניידלעך. המחירים: החל ב-20 שקל למרק בגודל בינוני.

לצמחונים - הידד, מרחב האפשרויות שלכם התעצם. לדיאטה - כמה מרקים מתאימים לכם וגם סלט. למי שמעדיף ללעוס ולא ללגום - המשיכו עם הפלאפל/שווארמה כרגיל.

מרק מרק. מונטיפיורי 30, טל' 5609658. פתוח: א'-ה' 11:00-16:00ובהדרגה בשעות הערב.
תענוג. המלך דוד 1, טל' 6096056. פתוח: א'-ה': 8:30-2:00, שישי 10:00-2:00, שבת 12:00-2:00.