לצד הקונדיטוריות השכונתיות, בתי הקפה, המכולות, הפיצוציות והסופרמרקטים יש כמה שחקנים מרכזיים בשוק הסופגניות, הנה מה שחלקם מציעים לחג, כדאי לשדרג את הסופגניות ולחמם אותן כמה שניות במיקרוגל. זהירות, המילוי לוהט!
קונדיטוריית בן עמי
לכבוד החג הסופגניות של בן עמי התכווצו והן מגיעות בגודל "ביס" שמשאיר טעם ואפשרות לטעימה של "ביס" נוסף במילוי אחר. הסופגניות מגיעות במילוי: שוקולד, וניל (5 ¤), ריבת חלב (4.5 ¤), ריבת תות (4 ¤) וחלבה (טעם חדש ומוצלח) והן אווריריות וטעימות.
מארז של 12 סופגניות "ביס" במילויים שונים 24 ¤
להשיג בקונדיטוריית "בן עמי" בכפר ויתקין, טל' 8663211-09, בחנות ובבית קפה בהרצליה פיתוח, רח' המנופים 11, טל' 9579589-09 ובשירות הזמנות עד הבית.
אל תפספס
לחם ארז
בסניפים של "ארז" עושים כבוד לספינג' של רותה טויזר, הקונדיטורית הראשית של לחם ארז שנולדה במרקש ומכינים על פי המתכון שלה סופגניות מרוקאיות טריות טבולות בסירופ ובסוכר.
יהודי מרוקו נהגו לאכול ספינג' באירועים מיוחדים כמו בבוקר שלאחר ליל הכלולות ובערב שלפני בר המצווה. בארץ "התחברו" יהודי מרוקו למנהג אכילת סופגנייה בחנוכה ונתנו לה פרשנות משלהם.
כמו כן ימכרו ב"ארז" שלושה מיני סופגניות: סופגנייה מקמח מלא וסוכר חום, סופגנייה עם קרם תפוז וסופגנייה עם קרם קוקוס.
כל הסופגניות והספינג' נעשים בעבודת יד ללא משפרי אפייה וניתן להשיגם בכל סניפי "לחם ארז" במחיר: 4 ¤.
אל תפספס
רולדין
רשת רולדין ממשיכה גם השנה בקו סופגניות הגורמה הכולל לצד סופגניות הקונפיטורה הקלאסיות (4 ¤) וריבת החלב (4.5 ¤), גם סופגניות במילויים מקוריים ואפילו אלכוהוליים (6.5 ¤). בין סופגניות הגורמה מילויים של: קרם שוקולד לבן בטעם בזוקה, גנאש ג'יאנדויה (שוקולד חלב אגוזים), קרם ברולה, קצפת קלאסית, קצפת שוקולד, קצפת קרמל, ריבת חלב וסופגנייה אלכוהולית במילוי שוקולד וברנדי.
רולדין גם מחלקים דמי חנוכה לרוכשים: על כל קניה בסך 50 ¤ במהלך חג החנוכה, בכל אחד מסניפי הרשת, תקבלו 5 ¤ כסף רולדין במתנה (ניתן למימוש בקנייה הבאה, החל מ- 1 בינואר 2004 ועד 30 באפריל 2004).
להשיג בכל סניפי רולדין (כפר סבא, רעננה, רמת השרון, רמת אביב, תל אביב, רמת גן, גבעתיים, הרצליה, ראשל"צ, יהוד, פתח-תקווה, מבשרת ירושלים וקדימה).
קונדיטוריית פרח
לצד סופגניית ריבת התות המסורתית מציעה הקונדיטוריה סופגניות במילויים וציפויים שונים. הסופגניות מגיעות בגודל קטן מהרגיל (מה שמאפשר לזלול יותר מאחת עם פחות ייסורי מצפון) וכוללות מילוי של שוקולד בלגי עם ערימה של פירורי שוקולד כציפוי, שוקולד לבן בציפוי מעוטר בספירלה וריבת חלב כמילוי וציפוי (ניתן להשיג גם בגרסה בה הבצק עצמו מכיל שוקולד). בין החידושים של השנה מילוי סחלב בציפוי שבבי קוקוס (טעים עם כי לאו דווקא מזוהה בתור סחלב) ומילוי נוגטין ושוקולד.
מחיר סופגנייה : 4.20 ¤, ניתן להשיג גם עוגת סופגנייה משפחתית במילוי קרם פטיסייר (38 ¤).
להשיג בקונדיטוריות "פרח אפייה אמנותית":
בית השחף, מוהליבר 2, יהוד, טל': 6320999-03
סוקולוב 90, רמת השרון, טל' 5496606
קונדיטוריית הקסטר
לדברי בעלי קונדיטוריית הקסטר: "תחרות המקוריות החוגגת מדי שנה בחנוכה, הביאה אותם לחזור לשורשים ולהציע סופגניות ביתיות על טהרת החמאה והריבה הביתית.
מבחר הסופגניות (3 ¤) כולל קונפיטוריית שרקח הקונדיטור גדי הקסטר על בסיס ידע משפחתי העובר מדור לדור. הסופגניות מגיעות בגודל קטן ובמילוי מוצלח של: ריבת תות, ריבת אפרסק, ריבת פובידל, ריבת חלב ושוקלד.
להשיג בסניפי "לחם תושיה" ו בקונדיטוריות "הקסטר":
כצנלסון 62, גבעתיים.
תל ברוך צפון, ""מיקדו סנטר", תל אביב.
לחמי
בלחמי הלכו על כיוון קצת אחר ורשת החנויות מציעה לכבוד החג סביבון מקרטון עם 200 גר' עוגיות.
ניתן להשיג סביבון עם עוגיות חמאה צרפתית בציפוי סוכר חום, עם עוגיות קקאו עשויות בצק חמאה עם שביל של קקאו, עם עוגיות כוכב וניל מצופות בסוכר וניל, ועם עוגיות ריבה, עשויות שתי פרוסות של עוגית חמאה ובניהן ריבת תות. העוגיות מגיעות ארוזות בצלופן. מחיר כל סביבון 16.90 ¤.
הרשת גם מציעה סופגניות עשויות בצק שמרים ממולאות בריבת תות או בריבת שזיפים במחיר 3.5 ¤.
להשיג בחנויות של "לחמי" בתל אביב, נהריה, כפר סבא ורמת השרון.
וקצת מספרים לסיום:
בסקר שערכה קונדיטוריית "רולדין" לקראת חנוכה באמצעות "טלסקר", עולה כי הישראלי אוכל בממוצע 6.7 סופגניות במהלך החג ורק 20% מכלל הישראלים אינם אוכלים כלל סופגניות בחנוכה. עוד עולה מהסקר כי המילוי הפופולרי ביותר הוא ריבה, אחריו ריבת חלב ורק אחרי זה שוקולד, קצפת או גימיק אחר.