כמו יין לשוקולדה

דברים קטנים ששווה לדעת:

בין התאריכים 11 ל-21 בינואר (החל משעה 17:00) ייערך במסעדת "NG" בנוה צדק פסטיבל של בשר ובירה. על המשתה היומי ינצח השף אופיר ג'ובני שיציע מגוון מנות מיוחדות שיבושלו עם בירה ויוגשו יחד עם הבירה המתאימה להן ביותר (למשל: פרחי קרפצ'יו-פילה בקר עם עלי בייבי ופרמז'ן לצד בירה בקס ב-43 ¤, אגסים אפויים בבירה דבש בליווי קרם מנטה לצד בירה דובדבנים ב-42 ¤). במהלך ימי הפסטיבל יימכרו בקבוקי בקס ושליש סטארופרמן ב-14 ¤.

המסעדה הספרדית בניצוחו של השף אנטוניו מנסה חוגגת יומולדת 7 ומגישה תפריט מיוחד ומצוין המבוסס על קומבינציות של הספרה 7. מה הכוונה? מחיר הארוחה הוא 77 ¤, תוספת כוס יין עולה 17 ¤, בקבוק יין – 77 ¤ וקינוח מתפריט היומולדת – 7 ¤. מה שבטוח הוא שהארוחה עצמה שווה הרבה יותר מ-7 וכוללת מנות מעולות המאפשרות לטעום וליהנות מהמטבח של אחת המסעדות הטובות בתל אביב מבלי לקרוע את הכיס. מבין המנות המצטיינות בתפריט: מרק עדשים (אפשר לבחור גם במרק קרם דגים), טרטר סינטה בקר (אפשר לבחור בטרטר מוסר), פטריות ממולאות גבינת צאן ושקדים, קלמרי פלנצ'ה, ומרמיטה של טלה, ירקות שורש ויין אדום. לקינוח מומלץ ארטיק חלבה לכל אוהבי הקיץ ולכל חובבי השומשום על כל מצבי הצבירה שלו.

שף חדש וקינוחים חדשים במסעדת "ארטישוק"

מני כץ הוא השף החדש של מסעדת "ארטישוק" במתחם "זמן לאמנות", ולרגל חילופי התפקידים ובמלאת שנה לפתיחת המסעדה מוצעים בה כעת קינוחים חדשים: מוס נוגטין ורשתות שוקולד, פרפה קוקוס במרק פירות טרופי, פרפה תמרים וחלבה, עלי פילו וקרם פסיפלורה וטירמיסו וגרניטת אספרסו. כהמשך למסורת הנבונה של המסעדה חלקם של הקינוחים מגיעים גם בחצאי מנות.

עסקיות ב"ביבלוס"

הלאונג'-בר הלבנוני של הגנרל לאחד הרחיב את שעות הפעילות שלו ומציע עתה גם עסקיות בין השעות 12:00-17:00 במחיר של 49-59 ¤ לאדם או ב-99 ¤ לזוג. אידיאלי לחובבי כבש, פול, חומוס ומיני מאזטים מזרחיים.

"ארניה" שינתה כיוון

מסעדת "ארניה" סגרה את השנה עם שינוי קונספט וחילופי שפים. המסעדה, שנשאה אופי רציני ומכופתר, הפכה לביסטרו-בר עם מגוון מנות בר חדשות ואווירה קלילה יותר. גם הקו האמנותי במקום השתנה ומעתה יוצגו במקום תערוכות פרינג'. את השף אביהו ולדמן החליפה הדסה וולף.

החל מיום ראשון (11/1) ובמשך כל חודש ינואר - יתקיים בטמפל בר, הפאב האירי בסינמה סיטי - צומת גלילות, מבצע חורף מיוחד: "ג'וני ווקר ביום גשום". המבצע "יופעל" בכל יום בו ירד גשם בשעה כלשהי. עם "הפעלת" המבצע, ירד מחיר כוס ג'וני ווקר "רד לייבל" ל- 20 ¤ (במקום 30 ¤) ומחירה של כוס ג'וני ווקר "בלאק לייב"ל ל- 40 ¤ (במקום 48 ¤).

לפני חודש וקצת נערך ביקב ססלוב שבקיבוץ אייל אירוע השקה חגיגי ליין אביב 2002 המיוצר מענבים אורגניים הגדלים ונבצרים בגליל. ההשקה, שכללה הרבה קברנה ומרלו (ומעט מדי גבינות בהתחשב בכמות האנשים המפתיעה שהצטופפה ביקב הקטן), סימנה רוח שיווקית רעננה הממשיכה לנשב בין חביות היקב ובקבוקיו.
לאחרונה, בנוסף לתווית חדשה, נמכרים הבקבוקים היוקרתיים מסדרת "רזרב" בצירוף כפיס עץ מהחבית בה יושן היין. ביקב ממליצים למצוץ את כפיס העץ לפני לגימת היין כדי להעשיר את חווית השתייה ולאפשר לטעמים המסתתרים בעץ של החבית להדהד טוב יותר. גימיק שיווקי או עניין למבינים בלבד? תחליטו אתם.

אני שייכת לזן האנשים שדבק בעמדה שכדורי השוקולד הכי טעימים הם אלה הביתיים והפשוטים הנעשים על פי מתכון של "ילדים מבשלים" המיתולוגי. אבל מדי פעם צצים להם כדורי שוקולד קנויים שבהחלט עומדים יפה בתחרות, וכאלה הם כדורי השוקולד החדשים של קונדיטוריית "לחמי". הכדורים הטעימים עשויים משוקולד בלגי משובח, מגולגלים בפתיתי קוקוס ומגיעים בשני סוגים: רגילים ושוקולד ממולא בשוקולד לבן. מומלץ.
מחיר: 22.90 ל-340 גר'. ניתן להשיג ברשת חנויות "לחמי" בתל אביב, כפר סבא, נהריה ורמת השרון.

גבינות "בית יצחק" השיקו יוגורט חדש מחלב כבשים - "יוגורמה" בעל מרקם של שמנת וטעם חמצמץ מעודן ביותר. צרכנית יוגורטים מחלב עזים שניסתה בעבר יוגורטים מחלב כבשים מציינת שהוא טעים בצורה מחשידה (ומיד טרחה לבדוק את אחוזי השומן - 5% בלבד) ונעדר טעם הלוואי המצוי בדרך כלל בחלב כבשים.
מגיע באריזת דלי 850 גר' – 16.5 ¤ או אריזה אישית 140 גר' – 3.5 ¤. ניתן להשיג ברשתות השיווק ובמעדניות.

--ערכה להכנת חמין--

רשת "פלקון" המתמחה במעדני בשר מנסה להקל על הטרחה שבהכנת תבשיל החורף האולטימטיבי ומציעה ערכת חמין הכוללת בשר שריר, רגל, בשר עם עצם וקישקע במחיר של 33.90 ₪.
את הערכה אפשר להשיג בסניפי הרשת בתל אביב, ירושלים, הרצליה ויבנה, כמו כן אפשר להזמין משלוח (אזור חלוקה מוגבל).

--שמני ראשון המסיק של "בני דרום"--

בית הבד "כד בני דרום" מציעים שמני זית משני סוגים: שמן זית זני המופק בשיטת הסינולאה (שיטה איטלקית המבטיחה הפקה של שמן הזית הראשון ללא הפעלת לחץ על עיסת הזיתים) ושמן זית כתית מעולה המיוצר בכבישה קרה.
שמן הזית המופק בשיטת הסינולאה מאופיין בטעם עדין ורענן ובריח נעים, והוא בעל חמיצות מינימלית של עד 0.5%. בסדרת שמן זית סינולאה שמני זית זניים מ-7 זנים שונים: נבלי, סורי, מנזנילו, סנטה, פישולין, ברנע ופיקואל. שמן הזית "כתית מעולה" נושא את תווית "ראשון המסיק 2004", הוא לא עבר סינון או הצללה ומגיע לרמת חמיצות של עד 0.7%.
(שמן הזית סינולאה גם הוא ראשון המסיק, אך שיטת ייצורו ממילא לא כוללת סינון או הצללה).

מחירים: שמן זית סינולאה: 250 מ"ל - 17 ¤/500 מ"ל - 32 ¤
ראשון המסיק, כתית מעולה: 500 מ"ל - 30 ¤/1 ליטר - 50 ¤
שמני הזית נמכרים במרכז המבקרים בבני דרום או במשלוח לבית הלקוח בטלפון: 08-8515548.