ברבוניה היא מסעדת דגים ומאכלי ים ותיקה, מפורסמת ומצוינת הפועלת בהצלחה כבר שנים רבות ברחוב בן יהודה. מעט פחות מפורסמת היא גירסת הבר של המסעדה - בר-בוניה שנמצא ממול, בגדה המזרחית של הרחוב, ומציעה מבחר עשיר של אלכוהול לצד מנות משובחות מהמטבח.
בר-בוניה פועל כבר משעות אחר הצהריים ומוגדר כבר-מסעדה במשך כל היום. המקום מורכב משני חללים: את הכניסה מאכלס בר קטן, שבגבו דלפקי אלכוהול עמוסים ומולו קבועים כמה שולחנות עץ, ובמרכז החלל השני שולחן כבד ובודד, שגופי תאורה יפים מטילים עליו אור נעים.
כשביקרנו במקום היה כל כך צפוף, שנאלצנו להידחק אל דלת הכניסה ולהמתין דקות ארוכות עד שהתפנה מקום ישיבה. האוכלוסייה במקום התגלתה כמגוונת ודי מבוגרת - בגילאים שנעו בין שלושים לשישים. אחרי עשרים דקות של המתנה, סימן לנו מלצר נעים סבר שהתפנה מקום והובלנו אל שולחן העץ הגדול שבחלל השני. ישבו שם שני זוגות מבוגרים, שסיימו את ארוחתם, ובדיוק התפנו לעסקי הוויסקי. אנחנו ישבנו בקצה השני של השולחן. תפריט האלכוהול שמבליט מבחר יינות נאה ומ?גוון של מאלט וויסקי.
הזמנו כוס מאסי מודלו (28 שקל לכוס, 110 לבקבוק), חצי בקס מהחבית (20 שקל) וגלן פידיך (40 שקל). אל השולחן הוגשו לחמניות עגולות ופריכות שאיתן ניגבנו מטבלים טובים שפתחו את התיאבון. מנת השרימפס בשום ושמן זית היתה טובה ונימוחה, אבל מעט קטנה בשביל 48 השקלים שנגבים עבורה. ראשי הקלמרי המטוגנים (10 שקלים ליחידה) לא איכזבו, וסלט הפטה (17 שקל) היה די סטנדרטי, אבל התאים בדיוק לארוחת השחיתות הלילית.
עשן הסיגריות, האלכוהול המשובח, המוזיקה המצוינת (רוק), השרצים מהים ומצב הרוח המרומם של הנוכחים מסביב הובילו לאווירת בר מושלמת ומהנה. בינתיים התחלפו הזוגות לצידנו בצמדים צעירים יותר, אבל לבטח לא פחות רעבים או פחות תאבי וויסקי. מצב הרוח נהיה משוחרר ועליז, ולאחר עוד כמה צ'ייסרים של גלן פידיך (20 שקל) חתמנו לנו בילוי לילי מוצלח - קולינרית ואלכוהולית - בבר שהתברר לנו כהברקה האמיתית של המסעדה שממולו.
"בר-בוניה". בן יהודה 192. טל' 5240961. פתוח: א'-ה', שבת 12:00-2:00, ו' 12:00-19:00.
בר-בוניה
אלעד וינגרד
15.2.2004 / 15:26