בשכונת הבוכרים

דברים קטנים ששווה לדעת:

אחרי שב"תנובה" כבר חולבים פרה מעשב ומשווקים את משקאות "SO תנובה" נכנסת גם שטראוס לתחום מוצרי הסויה ומשיקה סדרת מעדנים בשם "קסם הסויה" (ובך מתחרה במעדנים של "צוריאל" ו"אלפרו"). משטראוס נמסר שכעת יכולים צרכני הסויה ליהנות מהבריאות שבה, מבלי להתפשר על הטעם ודוברי החברה גאים לומר כי המעדנים מהווים פריצת דרך טכנולוגית ברמת הטעם. את זה עוד נבדוק, אבל העובדה איתה לא ניתן להתווכח היא שצרכני הסויה בארץ מתחילים ליהנות ממבחר מוצרים הולך ומתרחב.

בסדרה מעדנים בטעם וניל ובטעם שוקולד וכן מעדנים עם פרי: תות שדה, פירות יער, אפרסק ופסיפלורה ואשכולית אדומה ודבש.
3.95 ש"ח לגביע מעדן עם פרי 150 גר', 3.45 ש"ח לגביע מעדן של 125 גר'.

באתר האינטרנט של "שטראוס" אין כל כך מידע על המוצרים החדשים אבל ב"תנובה" הקדישו אתר שלם למוצרי הסויה ובו מידע רב על פולי הסויה וערכם הבריאותי. שווה להציץ.

זו כבר השנה רביעית שמתקיים בחבל ארץ יואב-יהודה (התחום בין רמלה-לוד בצפון, קרית גת בדרום, ירושלים במזרח, וחוף אשדוד-אשקלון במערב) פסטיבל של טעמים, טיולים וסדנאות. הפסטיבל מתקיים בסופי שבוע מ- 27 בפברואר ועד ה- 27 במרץ, ונותן ביטוי וחשיפה באמצעות ארוחות גורמה ופעילויות שונות, לכל אותם שפים, בשלנים עממיים, גב?נים וייננים, המשתמשים בחומרים המקומיים וחיים בלב אזור המשופע במטעי זיתים וכרמים, יקבים, חוות, מנזרים וכנסיות.

מלבד הארוחות המיוחדות, הדגש השנה בפסטיבל הוא על אמני ואו?מני האזור המשמרים בין השאר אמניות מסורתיות ויוצרים בברזל, בקרמיקה, בעץ ובחומרים נוספים. הפסטיבל מתקיים ביוזמת עמותת התיירות יואב-יהודה ומזמין אתכם לטייל באזור, ליהנות ממאכליהם של התושבים הגרים במקום, להיפתח לטעמים חדשים, לבשל באוויר הפתוח, להפוך בצק לפיתות ריחניות, ללמוד כיצד טועמים ומכירים שמן זית וליהנות מיינות בוטיק משובחים.

המלצה על ספר: גם בימים רגילים נחמד להצטייד ב"בשביל הדברים הטובים – מסע אל חצרות אמנים, או?מנים ובעלי מלאכה" (מאת עידית שכטר-פייל, הוצאת משכל מבית ידיעות אחרונות) כשמטיילים באזור שפלת יהודה, אבל בימי הפסטיבל, כשכולם ממילא פותחים את דלתם, הספר מעניק מבט נוסף על הפעילות הרבה באזור בתחום האמנות, היין והאוכל ויכול לצייד אתכם ברעיונות נוספים אם כבר נכנסתם לאוטו ונסעתם לפסטיבל.

השף ארז קומרובסקי מארח את השף ישראל אהרוני ביחד עם ולרי אליזירוב, השף הראשי של "לחם ארז", לארוחה משותפת. אהרוני, יביא את הטעמים מן המטבח הבוכרי, ולרי ישלים אותם עם טעמי קווקז וארז ייתן את הטאץ' הישראלי.
בין המנות: מאפים קווקזיים, גודשיגזה עם דלעת, דושפרה במילוי טלה, בצלי שאלוט ודובדבנים, אושפלאו עם גזר וערמונים ועוד.

קווקז-בוכרה-ישראל - אהרוני, ארז וולרי בארוחה משותפת
ימים א'-ג', 29 בפברואר, 1-2 במרץ 2004
מחיר לסועד – 190 ¤
"לחם ארז", רח' ברקת 3, א.ת. הרצליה פיתוח, 09-9559892

מסעדת "אלי אולי" בניצוחו של השף אנטוניו מנסה מציעה תפריט בר לילי (כל יום החל מ-23:00) הכולל 25 מנות טאפס במחיר 10-25 ש"ח למנה ושוטים של אלכוהול החל מ-17 ש"ח.
בין המנות: טאפס ירקות (10 ¤), גלילי סינטה (20 ¤), אמפנדס (10 ¤), קסואלה מולים (25 ¤), קלמרי פלנצ'ה (25 ¤)

"אלי אולי", רחוב ברנר 2 תל אביב, 03-5281378

הביסטרו-בר "ארניה" מציע בכל שעות פעילות המסעדה "עסקית" על הבר הכוללת שתי מנות בר ובקבוק גינס במחיר 45 ¤.
מנות לבחירה: שרימפס על שעועית שחורה וסלסה, סינטה כבושה, סלט קלמרי ושומר, סרדינים כבושים על עדשים שחורות, סביצה דג ים ופסטו זעתר, קציצת טלה על חציל וטחינה, קלמרי מושחם בפפריקה על רטטוי ועוד.

"ארניה" הארבעה 17, מגדל המילניום 6852220-03