אוקטגון

בוקר אחד התעורר לו זיו, בעל משק מנהלל, הביט בשדות עמק יזרעאל ובמקום להתמסר לעבודה כבכל בוקר אמר לעצמו: "אחח, זה יכול להיות מקום טוב למסעדה". אמר ועשה. הוא ח?ב?ר לדו?דו, שבא מתעשיית העץ, ויחד התחילו להריץ את העניין ולפני כשלוש שנים פתחו בין נהלל לרמת דוד את "אוקטגון", מסעדה המתמחה בנתחי בקר. כששאלנו את זיו מה לחקלאי מהעמק ולעולם המסעדנות הוא ענה לנו "שאם מביאים שף ומתמסרים לעסק - רקע מקדים הוא לא חובה", והוסיף בחיוך: "אמנם העיסוקים שלי שונים לחלוטין אבל גם עכשיו אני באותו התחום, רק מהצד השני של העגל". כשסיימנו את הארוחה ורחרחנו קצת מסביב הבנו שהוא התכוון לומר שאם בעלי מסעדה דואגים לבחור צוות טוב, מתייחסים אליו כראוי והם עצמם מופיעים בה יום יום ומנהלים אותה מקרוב – יש לה הרבה סיבות להצליח אפילו אם נולדה בימים של מיתון.

המסעדה המתומנת בנויה מעץ אורן, אפשר לשבת בחוץ על הד?ק, להשקיף על נהלל והשדות המעובדים ולתת לילדים להשתולל על הדשא, או לבחור בגרסת המזגן ולסעוד לאורן של מנורות מתכת תחת קורות עץ התומכות בגלריה מוגבהת. "אוקטגון" מתאימה עצמה לקהל מגוון: תינוקות יזכו כאן בכסא מוגבה, ילדים יקשקשו עצמם לדעת עם צבעים ודפים ובמיוחד עבורם מוצעת ארוחה שמדברת בשפה שלהם (בשר או פסטה עם צ'יפס, קטשופ, שתייה וקרטיב - 38 ¤). לצעירים המבלים בפאבים של קיבוצי האזור יש נשנושים וכריכים משעות הערב ועד חצות ועסקית, לשמחת טיילני העמק, מוגשת גם בשישי (45-67 ¤). המקום פתוח גם לאירועים ומנות הבשר המצוינות שאכלנו יחד עם שירות מהיר ומקצועי הוכיחו לנו שמסעדות טובות יש גם מחוץ לתל אביב, ולכן אין סיבה שהן יהיו זולות יותר אם הן עומדות בקריטריונים מחמירים.

אבל עד כאן טיפים לעסק המצליח ושאר תופינים, הגיע הזמן לגעת בבשר עצמו; התפריט מציע מגוון ראשונות ועיקריות אבל אנחנו החלטנו לא להסתבך וללכת על התפריט הזוגי המציע תמורת 270 ¤ ארוחה מלאה כולל יין (רקנאטי), שתייה קלה וקינוחים (יש גם תפריט קבוצתי על אותו בסיס). כששאלנו את המלצרית על המנות המומלצות היא לא ענתה לנו במשפט הרווח מדי בפיהם של מלצרים: "תלוי מה אתם אוהבים" והמליצה לנו ללא היסוס על מספר מנות. החלטנו להסתמך על הפז"מ שלה (היא שם מאז שפתחו) ולשמוע בעצותיה. אבל לפני כן, בדומה לכל מי שמזמין עיקרית, קיבלנו לשולחננו מנות פתיח (לחם, זיתים מתובלים, שעועית ירוקה וטחינה) - לא משהו מיוחד אבל עושה את העבודה.

לראשונות לקחנו חציל במילוי עגבניות, גבינה בולגרית ופסטו מוקרם בפרמזן, ופטריות פורטובלו עם עגבניות ותרד מוקרמות בשמנת ובפרמזן. שתי המנות הגיעו לשולחן לוהטות היישר מהתנור: החציל היה מעודן אך קצת גבינתי מדי והפטרייה סבלה קצת מעודף עגבניות קצוצות שנחו על גבה ונטו להשתלט. היה טעים, אבל קצת מוקרם ועמוס מדי לראשונות שלפני מנת בשר הגונה.

לעיקרית הלכנו על מנת היום: רוסטביף אנטריקוט ביין אדום וציר עגל – מנה מצוינת של בשר רך וטעים ברוטב עשיר, וסטייק פרגית – מנת בריאות עסיסית למי שלא רוצה הרבה שומן אבל גם לא רוצה נתח יבש וחסר אופי. התוספות (סלט ירוק, צ'יפס או בטטה ביין לבן) הוגשו בצלחות נפרדות וענו על הציפיות.

לקינוח יש מגוון מוסים וקרמים ואנחנו לקחנו ונהננו ממנה אחת של קרם ברולה שהגיעה בשתי צלוחיות קטנות וחמודות ומקינוח נוסף של מוס פסיפלורה – מגדלון צהבהב מוקף ברוטב שוקולד לבן.

יש לציין שב"אוקטגון" המודעות לשירות טוב התחילה כבר כשהתקשרנו להזמין מקום ונשאלנו אם אנחנו חוגגים אירוע כלשהו. אם היינו אומרים שכן היינו זוכים לזיקוק חגיגי שהוכן מבעוד מועד. השירות התאפיין במקצועיות ותשומת לב לפרטים הקטנים שהביאה לכך שבמהלך ארוחה שלמה לא נאלצנו לקרוא למלצרית ולו פעם אחת. איך שעשינו סימנים של רוצים משהו צצה לה מלצרית עם המנה הבאה או התשובה הנכונה ולבסוף גם הפציעה ברגע קריטי מצוידת במגבונים לחים וקיסמי שיניים.

אם אתם מהאזור בטח שמעתם על "אוקטגון" ואולי כבר הספקתם לחגוג שם אירוע משפחתי. אם יצאתם לטיול תוכלו לדפוק ארוחה דשנה וגם ליהנות משדות העמק אחרי תספורת הקציר. המהדרין יוכלו גם להצטלם בשדה חמניות מרשים ליד צומת אלונים שקשה להישאר אדישים כלפיו.

"אוקטגון", צומת הכניסה לבסיס רמת דוד, נהלל, טל': 6415333-04.
פתוח כל יום 9:30-24:00. עסקיות: א'-ה': 12:00-16:00, ו': 12:00-17:00. בימי שישי מוגשת ארוחת בוקר במזנון חופשי בין 9:30-12:00.