מכירים את התעלול בו ממציאים אירוע, כדי שתהיה סיבה אמיתית ללכת למסעדה טובה? זה הזמן להתחיל לחפור בארכיון המשפחתי. גם ימי הולדת שנחגגו לפני מספר חודשים מתאימים למטרה הזו, ואם אתם חשים בבצורת אירועים בקרבתכם, שמחתם של השכנים גם היא שמחתכם. בקיצור במשחק האירועים הפיקטיביים אנו לא מדקדקים בציציות, וזאת כדי שנוכל להרגיע את המצפון ולצעוד בראש מורם למסעדה.
לצורך הביקור שלנו ב'קיארה' שבמרינה בהרצליה, בחרנו בתירוץ "תחילתו של החופש הגדול" (ולא שהוא קשור אלינו באיזשהו אופן). יש שנבהלים מצירוף המילים היוקרתי "המרינה בהרצליה", אך אל חשש - אנו מובילים אתכם לחוף מבטחים.
קיארה היא מסעדה איטלקית הממוקמת ממש בשולי מעגן היאכטות שבמרינה בהרצליה ומצוידת בריהוט לבן קליל וקיצי, שמשתלב מצוין עם הכחול של הים ולובן המפרש. כיאה לצהרי יולי, התחלנו עם מרגריטה תות מוכרת וטעימה ועם "פמפלינו" - הלוא הוא קוקטייל הבית, על בסיס אשכולית אדומה, מעט מריר אך מרענן וטעים. שני הקוקטיילים הוגשו כברד ושימחו אותנו מאד, עד שראינו את מחירם: 36 ¤. לא מוצדק, אך אפשר להזמין את הוורסיה המוקטנת שלהם ב- 25 ¤.
עד שהאוכל הגיע התכבדנו בפוקצ'ה טרייה וריחנית, שהגיעה בליווי שמן זית וממרח עגבניות. למנות ראשונות הזמנו שרימפס לציו וקרפצ'יו עגל מצוין שהוגש בשכבות של אורגולה וטווילים של פרמז'ן (39 ¤).
מנת השרימפס לציו כללה שרימפס עטוף בשערות קדאיף הטובל ברוטב עשיר של יין לבן, שום ולימון מבית היוצר של בועז קוינטנר - השף של קיארה. מנה טעימה ומפתיעה, שאפילו האיטלקים לא שמעו עליה, ולא פחות חשוב: מאוד יפה.
טווח המחירים של המנות הראשונות נע בין 24 ¤ לסלטים הבסיסיים יותר (סלט ירוק וסלט גבינות עיזים) ועד 49 ¤ לכבד אווז חרוך ביהלומי מוסקט. המנות הראשונות לא זולות אך גם לא יקרות במיוחד ואת רובן ניתן לטעום באחת מהארוחות העסקיות או ב"פיקס מניו" שעליו נספר בהמשך.
מכשפה משוקולד
למרות הלחץ הבלתי מתון של נועם להגיע לפילה העגל, עצרנו לנוח במחלקת הפסטות הנעשות במקום ומוגשות טריות. טעמנו ספגטי מרינרה פירות ים , עגבניות וצ'ילי. המנה הייתה טעימה, וכמות פירות הים ברוטב הפיקנטי הייתה יפה, בדיוק הכמות בה חשקנו (46 ¤).
מנה נוספת ממחלקת הבצקים האהובה היתה רביולי קיארה רביולי דקיק ואיכותי הממולא באספרגוס ריקוטה ופרמז'ן והורכב מטעמים עדינים וברורים מאד - מנה מצוינת (48 ¤). לידע כללי, טווח המחירים של הפסטות נע בין 32-48 ¤ ומכיל כל טוב איטליה - ניוקי, רביולי, ספגטי ופנה.
המנות העיקריות הגיעו לשולחן ונראו כמו חתן וכלה ביום חופתם, ועוד כאלו שמודעים לגודל המעמד. פילה עגל בציר קיאנטי מקושט ברעמת סרטי בצל מטוגן הוגש בתוספת פירה משובח. הוא לא היה רק יפה הוא היה גם חכם, נו טוב, לא חכם כי אם טעים ביותר ועשוי בדיוק במידה (96 ¤). המנה השנייה (להלן הכלה) היתה פילה לוקוס אפוי ברוזמרין וטימין שהוגש בליווי ריזוטו שרימפס - כלה מינימליסטית ויוקרתית (120 ¤).
רק כדי לשזוף את עינינו וגם כדי לטעום כזית מהקינוחים, הזמנו קרם ברולה, שהוגש בפורמט של שלוש שכבות קרם ברולה וביניהן שכבות פילו בליווי שוט של גראפה וגרניטה אספרסו. נשמע מיוחד? זה באמת מיוחד - בקיארה מקפיאים את הקרם ברולה ולאחר תהליך החריכה של הסוכר הוא מוגש לשולחן כשהוא חצי קפוא. אנחנו אהבנו את הקרם הקפוא אפילו יותר מזה המסורתי.
לחובבי השוקולד כדאי שתכירו את "לה סטראגה" (המכשפה) - חצי כדור של פרפה שוקולד אלוהי וקרם קפה מעוטרים קרמל. מבחינתנו, זו המכשפה הכי מתוקה שפגשנו ונרצה לשוב ולפגוש אותה (מחירי הקינוחים: 28-35 שקלים).
למרות משחק התירוצים שהביאנו עד הלום, שמחנו לגלות כי בקיארה מציעים מבחר ארוחות עסקיות, כשמחיר הארוחה נקבע לפי המנה העיקרית. מבחר המנות הראשונות הן קבועות וכוללות: קרפצ'יו עגל, פטה כבד עוף, סלט קלמרי בתחמיץ לימונים וחציל קלוי בגריל ברוטב ארביאטה. מבין העיקריות ניתן לבחור מבין ארבע מנות: ניוקי פונגי, לינגוויני אליואולי, פנה ארביאטה וריזוטו פטריות (49 ש"ח).
המנות העיקריות של העסקית ב- 59 ¤ כוללות: ספגטי מרינרה, ריזוטו מארה , סקלופיני עוף ברוטב ארביאטה, פרגית ברוטב לימון פיקנטי או קיארה בורגר. עסקית ב- 79 ¤ תכלול אנטרקוט בשמן טרטופו (המיובא היישר מאיטליה), פרוסות פילה עגל ברוזמרין אפוי בתנור עצים או פילה דניס אפוי בתנור. במקרה של צורך בקינוח יש להוסיף למחיר העסקיות 15 ¤. העסקיות מוגשות עד השעה 16:00.
לעומתן, שלוש אפשרויות לארוחת טעימות (מספר מנות קבועות המופיעות בתפריט, רק מוקטנות) בעלות של 89 ¤ מוגשות עד השעה 19:00.
לא טעמנו, אך התרשמנו מתפריט ארוחות הבוקר שמציעים בקיארה, שנראה עשיר ואיכותי ומכיל מבחר אפשרויות לא קטן שנראה ששווה לבדוק. עלות הארוחות 25-51 ¤.
"קיארה", מרינה וילג', הרצליה טלפון: 09-9579070, שעות פתיחה א-שבת 09:00-24:00. עסקיות א'-ה': 12:00-16:00.