בחתונה שלכם ינשנשו עלים

חברת הקייטרינג 'קטלית' ערכה לקראת חג האהבה סקר בין 500 חתונות ואירועים פרטיים שנערכו בשנה האחרונה כדי לבדוק מהן עשרת המנות המועדפות ביותר באירועים בישראל. המשתתפים בסקר נשאלו על סלטים, מנות פתיחה, מנות עיקריות , תוספות וקינוחים.

מהסקר עולה כי סלט עלי בייבי ירוקים מוביל ב-100% מתפריטי אירועי השנה האחרונה. 98% בחרו כמנת פתיחה מנה בשם קנפה כבד אווז (לחם קלוי ועליו כבד אווז) ולמנה עיקרית בחרו 86% מהנשאלים באנטריקוט בחרדל דיז'ון וצ'ימיצ'ורי. התוספת המועדפת היא פרוסות תפוחי אדמה ובטטה בשמן זית וטימין שזכתה לרוב של 87%. ומה לקינוח? 92% מהנשאלים בחרו בפונדנט שוקולד ברוטב תות כקינוח המוביל.

עדו שפירא, השף של "קטלית": "הסקר שערכנו מצביע באופן חד משמעי שהקהל הישראלי מזמן לא מסתפק ברבע עוף, ושהוא קהל שמבין ומעריך אוכל טוב ואיכותי, ובעיקר יודע לשלב בין מנות מתוחכמות כמו סלט עגבניות שרי עם מנגו וטבסקו לבין קלאסיקות כקנפה כבד אווז ".

לפניכם רשימת המנות האהובות על פי העדפת הקהל (בסדר יורד). האם גם אתם תזרמו עם הרוב?

1. סלט של ביבי עלים ירוקים – 100%
2. קנפה כבד אווז – 98% (מנת פתיחה מהמטבח הצרפתי או במילים אחרות: לחם קלוי עם ריבת עגבניות שרי וכבד אווז)
3. פונדנט שוקולד ברוטב תות – 92%
4. פרוסות תפוחי אדמה ובטטה צלויות בשמן זית וטימין- 87%
5. אנטריקוט בחרדל דיז'ון וצ'ימיצורי – 86%
6. שיפודי פרגית ברוטב בוטנים וצ'ילי – 85%
7. סלט עגבניות שרי עם מנגו וטבסקו – 83%
8. דג דניס צלוי אל מול עיני האורח – 80%
9. אורז עם אורז בר ושקדים – 72%
10. פרגית בסילאן תמרים – 69%