ארוחת הבוקר היא אחת הסוגיות השנויות ביותר במחלוקת בקרב אנשים רבים. יש כאלה הטוענים כי חשיבותה רבה ואחרים מוותרים עליה בגלל החשש ל"פתוח את התיאבון". יש הטוענים כי הם לא מסוגלים לאכול בשעה כל כך מוקדמת ואחרים פוסחים עליה פשוט בגלל חוסר זמן.
כשמדובר בילדים ונוער לפני היציאה לבית הספר, חשובה פי כמה ההקפדה על ארוחת בוקר מסודרת. הרגלי אכילה נכונים יכולים לתרום לרמת הריכוז, ליכולת הלמידה ולהצלחה בלימודים בכל גיל, והם חשובים במיוחד בגיל צעיר. השלב הראשון בהקניית הרגלי אכילה נכונים הוא אכילה מסודרת של ארוחת בוקר או לפחות שתייה חמה או קרה (תה, חלב חם/קר, שוקו וכו') לפני היציאה ליום הלימודים.
לפני כמה שנים נערך מחקר שבדק הצלחה בלימודים בקרב קבוצת ילדים שנהגה לאכול ארוחת בוקר לעומת קבוצת ילדים שנמנעה מאכילה בבוקר. מהמחקר עלה, שילדים שאכלו ארוחת בוקר השיגו ציונים גבוהים יותר לעומת אלה שדילגו על הארוחה (המחקר הצביע על מגמה כזו, אך המדגם לא היה מספיק רחב כך שהתוצאות לא מובהקות מבחינה סטטיסטית).
אל תפספס
מה כדאי לאכול בבוקר?
ארוחת הבוקר תלויה פעמים רבות בלחץ הזמן בו נמצאת המשפחה לפני היציאה מהבית. חשוב לתכנן ולאפשר לילדים לשבת בנחת לפני היציאה מהבית ולאכול ארוחה מסודרת. הארוחה יכולה לכלול "ארוחת בוקר ישראלית" כלומר ביצה, גבינות, לחם ירקות וכדומה. בנוסף לכך, הארוחה יכולה להיות מצומצמת יותר ולכלול קורנפלקס עם חלב, מעדן חלב/יוגורט או פרוסת לחם עם ממרח. בחורף אפשר לשלב דייסות ומאכלים חמים.
למי שמתקשה לאכול על הבוקר אפשר להציע שתייה חמה כמו תה, תה צמחים, חלב, חלב בטעמים, חלב סויה ולציידו בפרי או במזון אחר שהוא יכול לאכול בדרך לבית הספר. מומלץ לנסות ולהפחית בשתייה מתוקה או במשקאות המבוססים על קקאו ושוקולית. (עדיף להכין שוקו על בסיס הממתיק "סוכרלוז" שהוא יותר מתוק מסוכר, לא נספג בגוף ואין לו טעם לוואי).
עצה שימושית
חשוב שזמן הארוחה יהיה זמן נינוח שיאפשר לילדים לסגל לעצמם הרגלי אכילה טובים שילוו אותם להמשך חייהם. גם למבוגרים שבינינו לא יזיק לעצור רגע ולבדוק אם אנחנו נותנים לעצמנו את האנרגיה הנכונה להתחיל איתה את יום העבודה. השתחררו מדעות קדומות ושלבו ארוחה קלה לפני היציאה מהבית - היום שלכם יתחיל הרבה יותר טעים ונעים.
* יעל דרור היא דיאטנית קלינית במרכז הרפואי שניידר ומנחת סדנאות הרזייה לילדים 'קל על המשקל'.