ניפגש על הבר

שוב הטלפון צלצל בשעת צהריים מאוחרת, שעה בה אני ישן כמו תינוק מגודל (מה לעשות, עובדים בלילה - ישנים ביום). אני עונה ומדבר קלות עם אילן אביצור, מנהל תחום האלכוהול בחברת "הכרם", ולאחר שהשיחה מתנתקת אני מבין שנעשה צעד קטן לאנושות וצעד גדול לעולם הברמנים: הוזמנתי למפגש ברמנים רשמי. הייתי קצת אפוף ולא כל כך זכרתי על מה נסובה השיחה, אז התקשרתי חזרה לברר. מתברר שחברת "הכרם" (חברה שמייבאת ומשווקת בארץ משקאות אלכוהולים "לא מו?כ??רים" כמו אבסולוט, קמפרי, הוואנה קלאב, גלן פידיך, גראנט'ס ועוד בערך מיליון מותגי יין) עורכת "פורום ברמנים", שיפגיש ברמנים ממקומות שונים בעיר, שישמעו קצת הרצאות על מותגים ויטעמו דברים חדשים. חייכתי לעצמי וחשבתי שאולי יש סיכוי שייצא מזה משהו טוב.

פורום הברמנים של חברת "הכרם" הוא יוזמה מבורכת, אם כי אל לנו לשכוח שבסופו של דבר מדובר בביזנס. הרעיון מבחינת "הכרם" הוא פשוט: נביא כמה ברמנים, נפנק אותם, ניתן להם ידע על המותגים שלנו, קצת רעיונות אחרים למשקאות ולקוקטיילים וכך, אולי, נגרום להם למכור יותר מוצרים של החברה. כמובן שעובדה זו לא פוסלת את המפגשים האלה, כי ת'כלס להזיק הם לא יכולים.

המפגשים נערכים מדי כמה שבועות כל פעם במיקום שונה: פעם בבר ידוע, פעם במסעדה שאוטוטו נפתחת ופעם במועדון עכשווי. לכל המפגשים מוזמנים ברמנים מהברים הידועים יותר והידועים פחות, שעובדים עם "הכרם" ושכדאי לחברה להשקיע בהם. ואם כבר מדברים על השקעה, אין ספק שלא מתקמצנים פה: כיבוד כיד המלך, שתייה מרובה, טעימות יקרות וצ'ופרים למשתתפים. כמו רוב החברות הפועלות בשוק גם בחברת "הכרם" לומדים לעבוד "נכון" ובשוק של היום זה הגיוני מאוד - התחרות קשה, המתחרים רבים וכדי לשרוד צריכים "לעשות נעים" ללקוח (שבמקרה הזה הוא המסעדות והברים).

העניין הוא, שבעוד שבחברות אחרות היחסים בין החברה והלקוח מאוד קרובים - בעולם האלכוהול הישראלי המצב עדיין לא כזה. רוב החברות המייבאות ומשווקות אלכוהול לא כל כך מתייחסות ללקוחות (דהיינו המסעדות והברים) כאל לקוח שצריך לחבק אותו כדי שלא יעזוב - מקסימום ייתנו כמה מגבות, שלט ניאון צבעוני, תמונה ממוסגרת, ויגידו לך לומר תודה ולשבת בשקט. זה קצת חבל, כי בנוסף לעניין השיווקי רצוי, שמי שמנסה למכור את האלכוהול שהוא מייבא לארץ, גם ידאג לכך שהברמנים יידעו מה הם מוזגים וזה בדיוק המקום שפורום הברמנים מכוון אליו. תאמינו לי, זה משתלם להם כי באותו שבוע, תת מודע או לא תת מודע, התוצאה היא שרוב הברמנים מוכרים יותר משקאות של "הכרם".

את המפגשים מעבירים בעיקר שני אנשים: שריאל שני, אחראי על תחום היין ב"הכרם" (ובנוסף כותב בוואלה! הגיגים) ואילן אביצור, אחראי על תחום האלכוהול בחברה. שני, איש בעל שם בעולם האלכוהול הישראלי, מציג בכל מפגש יין שונה וכששריאל שני מתחיל לדבר על יין, נדמה שהוא בHigh מטורף. ליושב מן הצד נראה הדבר מוזר לעיתים, אך במקרה של שני הכל אמיתי – האיש באמת אוהב יין, ולשמוע אותו מדבר על יין זו אחת החוויות ההזויות והאסקפיסטיות ביותר שחוויתי. תענוג. לאחר הדיבורים טועמים: כל אחד מקבל כוס או כמה כוסות, והיין תמיד טוב. אולי הוא לא באמת טוב, אבל אחרי הסבר של שני הוא תמיד טוב.

אביצור, אנציקלופדיית אלכוהול מהלכת, הוא האחראי על הנושא הקרוב יותר ללבם של הברמנים עצמם: המשקאות האלכוהוליים ה"אמיתיים" - וויסקי, ליקרים ותזקיקים שונים. בכל מפגש נבחר מותג אחד ואביצור נותן הסבר מקצועי על ההיסטוריה שלו, החידושים והסיפורים. גם כאן טועמים ולא מעט.

בשביל ברמנים זה אחלה מפגש - סופסוף הם נמצאים בבר שהם לא צריכים לשרת לקוחות אלא משרתים אותם, הם נפגשים עם קולגות ופנים מוכרות, מכירים אנשים חדשים והאווירה - בעזרת האלכוהול - מרוממת. כמובן, שמריצים רכילויות, חוויות מהלילה הקודם, הלקוחה הכוסית ההיא, הדוגמן שהלך עם השחקנית לשירותים והסלב שעושה קוק בשירותים.

העניין הוא שעבור חלק מהברמנים, אולי לא רק באשמתם, כל עניין המפגש מסתכם ב: הזמינו אותי, באתי, ראיתי, שתיתי, קיבלתי מתנה והלכתי. חבל, כי בסך הכל המטרה היא טובה ותורמת. כדאי, חוץ מלשתות חינם וללכת הביתה, לקחת עוד משהו בנוסף לאלכוהול בדם ויש מה לקחת. אני לא יודע אם המארגנים "אשמים" בכך שהם עושים משהו שלא נעשה קודם לכן, או שפשוט חלק מהחברים פשוט לא לוקחים את העניין ברצינות יתרה, אבל כנראה שהישראליות לא פסחה גם על חלק מעולם הברים הישראלי.

פורום האלכוהול פונה, מה לעשות, רק לעוסקים בדבר, דהיינו הברמנים. כל אדם אחר שישתתף במפגשים, לא בטוח שייחווה את החוויה כמו שאר המשתתפים. זו בעיקר מעין "סנובייה" של ברמנים, ומי שלא שייך אליה לא יכול להיות "מקובל". אם אתם ברמנים שקוראים את הכתבה הזו המפגשים מומלצים בהחלט, אבל מה שאני שואל זה איפה האנשים ה"רגילים" מה איתם? למה להם לא מגיע קצת ידע על משקאות אלכוהוליים?

אז הנה, אני מנצל במה זו ופונה לכל יבואני האלכוהול: יבואני המדינה התאחדו! אמנם היריבות העסקית קיימת, אך אולי, למען תרבות האלכוהול בקרב כלל האוכלוסייה, כדאי לאחד כוחות ולארגן מפגשי אלכוהול בתשלום סמלי לקהל הרחב? יש גורמים שכבר פועלים בכיוון כמו למשל "עמותת הוויסקי הישראלית", שקמה לא מזמן, עשתה כמה מפגשים כאלה ומדברת על המשך - אבל צריך עוד יוזמות כאלה. אני קורא למפגשים שבהם יוצגו מותגים לא רק של חברה אחת (למשל ה"ג'וני ווקר מנטור פרוגרם" היא גם יוזמה דומה, אך היא עוסקת רק במותג ה"בלאק לייבל") והם יכללו הסברים, טעימות ואווירה אלכוהולית ידידותית לסביבה. אני בטוח שזו אינה משימה בלתי אפשרית, בסך הכל קהל הלקוחות הוא יחסית מצומצם, ואם כולם יידעו יותר אז כולם יישתו יותר, ואם יישתו יותר - כולנו נרוויח יותר.

תחשבו על זה?