איך מקלפים חבוש?

כדי לקלף את הפירות הקשים מבשלים אותם כרבע שעה בסיר עם מים. מסננים, מצננים וקולפים. אפשר לאפות רבעי חבושים עם סוכר, מעט הל ודבש, צבעם הופך אדום והם נשמרים מצוין במקרר.