כשמכינים בולונז או רוטב עגבניות מומלץ תמיד לקלף את העגבניות לפני שילובן בתבשיל (וגם להשתמש בעגבניות אדומות ובשלות). כדי להסיר בקלות את קליפת העגבנייה חולטים אותה דקה במים רותחים ואז הקליפה יורדת בקלות: ממלאים כוס או כלי במים רותחים, בעזרת סכין חדה חורצים בתחתית העגבנייה איקס גדול ואז שמים במים רותחים שיכסו עליה. כעבור דקה תרד הקליפה בקלות אפילו ללא עזרת סכין.
איך מקלפים עגבנייה?
16.1.2005 / 11:41