איך מפסלים שושנים ממרציפן?

קישוטי מרציפן הם קישוטים אידיאליים לעוגה חגיגית. ג'יליאן פלד, מנהלת מוזיאון המרציפן בכפר תבור ואמנית פיסול במרציפן, מסבירה איך מכינים שושני מרציפן:

- מרדדים את המרציפן הגולמי (ניתן להשיג מרציפן גולמי טבעי וגם מרציפן גולמי צבעוני).

- יוצרים 4 עיגולים קטנים בגודל של כ- 3 ס"מ.

- יוצרים מחתיכה אחרת של מרציפן את הניצן של השושנה המהווה בסיס לעלי הפרח.

- מדביקים את עלי השושנה לבסיס באמצעות טיפת מים, מדביקים חצי מהעלה כאשר החצי הנותר חופף לעלה הבא אחריו.

- לאחר הדבקת ארבעת העלים פותחים את החלק העליון של כל עלה כלפי חוץ כדי לשוות מראה פורח של שושנה.

- חותכים את הבסיס עליו עומדת השושנה.