תה וקוטג' יש בסין

שגרירות ישראל בבייג'ין עורכת השנה בבייג'ין פסטיבל לציון יום העצמאות ה-57 של מדינת ישראל, שכולו גבינות ולא בשר(מקסימום חלומי על הגריל). כ-1,000 אורחים - בכירים בממשל הסיני, אנשי תרבות, תקשורת ואקדמיה - שיגיעו לברך את אנשי שגרירות ישראל בבייג'ין, יתכבדו במשולשי גבינות וחריצי גורמה של מיטב תוצרת המחלבות בארץ.

לאחרונה מתפתח בבירה הסינית ענף חלב מקומי בסיוע הדוק של משק החלב הישראלי, ולאור שיתוף הפעולה נענו מועצת החלב והמחלבות שטראוס גד ותנובה לפניית השגרירות וארגנו משלוח גסטרונומי זריז, שכלל כ-400 ק"ג מוצרי חלב.

מנכ"ל מועצת החלב, שייקה דרורי מסר כי "בניגוד לדעה הרווחת שהסינים אינם כוללים את החלב בתפריט היומי שלהם, הרי שמשק החלב הסיני הוא אחד ממשקי החלב הצומחים בעולם ומועצת החלב מסייעת להשבחתו. כך למשל מקיימת ישראל במחוזות שונים בסין רפתות להדרכה והדגמה ובאחרונה אף קיימה פעילות הדרכה לשיפור ובקרה על איכות החלב המיוצר ברפתות הסיניות."

קבלת הפנים בשגרירות, הנערכת בסימן "ארץ זבת חלב ודבש", תציין גם את "שבוע האוכל הישראלי" בבירה הסינית שבמסגרתו יוצג לקהל הסיני מבחר גדול של תוצרת החלב הישראלית וענפי חקלאות נוספים כמו גם טעימות מהפולקלור הישראלי. היקף האירועים הרחב, נועד לסייע בקידום הייצוא הישראלי לסין.

לפני כחודש יצאה משלחת של מועצת החלב לסין כדי לסייע בהשבחת ענף החלב הסיני ולייצא ידע ישראלי בתחום. במסגרת המשלחת הרצו בכירים במשק החלב הישרלאי בפני גופים העוסקים בענף החלב בסין וביניהם רופאים, וטרינארים, בעלי חוות רפתנים, והציגו דגם שמתאים למנטליות המשק הסיני בנוגע לייצור חלב בריא ואיכותי.

הגידול השנתי בענף החלב בסין הוא כ20% בשנה וזהו הענף המוביל בחקלאות בסין מבחינת היקפי גידול. המשק הסיני זקוק לעזרה בכל התחומים, משלב הייצור בחווה שעדיין מיושן ועד להתאמת ציוד ומבנים לאקלים, לצורת עבודה מודרנית ולייצור חלב איכותי, עיבוד החלב למוצרים, שיווק ופרסום.