מוזלי בר

ברים של סלטי ירקות כבר הפכו נפוצים במחזותינו. ברים של סלטי פירות, לעומת זאת, הם כבר חידוש מרענן.

רונן איציקוביץ' החליט, בעקבות טיול בדרום אמריקה, לפתוח מוזלי בר, כשהרעיון הוא לתת ללקוחות להרכיב לעצמם סלט פירות עונתי בהתאם לטעמם האישי. בעונה הזאת עדיין מוצאים אצלו תותים, וכמובן גם מלון, ענבים, תפוחים, אבטיחים, בננות ועוד. מעל הפירות יוצק איציקוביץ' יוגורט רגיל או יוגורט עזים, ומוסיף גרנולה מתוך מבחר משתנה של סוגים, למשל עם פקאנים או בננות מיובשות. בניגוד למוזלי האירופאי, אין פה דבש, ואת מקומו מחליף סירופ של פרי הגוארנה, המיובא מברזיל.

מחירו של סלט פירות בהרכבה עצמית יחל ב-17 שקל, וניתן להזמין בנוסף מרגריטה של פירות קפואים מיובאים מהאמזונס: אסרולה ואסאי. את המוזלי ניתן לאכול במקום או לקחת בטייק אוויי, ואז מרכיביו נארזים בנפרד כדי שלא תיווצר עיסה. הרעיון הבריאותי משתלב היטב עם המסאז' התאילנדי הסמוך. איציקוביץ' טוען שאחרי מוזלי על הבוקר מרגישים קריר כל היום.

מוזלי בר. בן יהודה 24. טל' 5254444. פתוח: א'-ה' 9:00-20:00, ו' 9:00 עד כניסת השבת, שבת 12:00-20:00.